2025年上半年新蛋白行业投资活动活跃，共达成54笔交易，总额达4.4345亿美元。投资覆盖多种技术和产品类别，显示出行业的广泛关注度。植物基和发酵技术两大类别获得最多资金，培育蛋白领域规模相对较小。
投资按季度与技术分类
季度分布：
- 第一季度：31笔交易，总额2.5849亿美元
- 第二季度：23笔交易，总额1.8496亿美元（环比下降）
上半年总投资额达4.4345亿美元
技术类别：
- 植物基产品：28笔交易，总额2.1381亿美元
- 发酵技术（生产蛋白及乳制品替代品）：19笔交易，总额1.987亿美元
- 培育蛋白：7笔交易，总额3090万美元
产品类别与投资分布
主要品类：
- 肉类替代品：2.1157亿美元
- 乳制品替代品：6590万美元
- 生产原料（新蛋白原材料及成分）：7982万美元
- 其他（海鲜、蛋类替代品、宠物食品等）：合计2284万美元
2025年上半年重点投资项目
头部融资：
- Beyond Meat：1亿美元债务融资（植物基肉类）
- Liberation Bioindustries（原Liberation Labs）：5050万美元（发酵技术原料）
- Formo：3586万美元风险债务（德国精密发酵乳制品）
其他关键投资：
- Vivici：3412万美元A轮（荷兰，发酵成分与乳制品）
- Heura：2222万美元债务融资（西班牙，植物基肉类）
- Aleph Farms：2200万美元SAFE协议融资（以色列，细胞培养肉）
- Project Eaden：1566万美元A轮（德国，植物基肉类）
- CarboCode：1537万美元C轮（葡萄牙，发酵技术乳制品）
- Rival Foods：1151万美元B轮（荷兰，植物基肉类）
- Foodiq：1125万美元未披露轮次（芬兰，植物基原料）
行业趋势分析
2025年上半年新蛋白投资保持稳定：植物基产品仍占主导，但发酵技术在乳制品及成分领域增长显著，细胞培养肉作为新兴板块持续获得关注。
