真菌革命再获认可：三大先锋企业获Future is Fungi大奖，引领可持续产业变革

2025年11月28日，一项旨在表彰全球真菌技术创新者的奖项——“The Future is Fungi Award”正式揭晓2025年度获奖名单。经过对来自59个国家的187份申请进行严格评审，三家先锋企业最终脱颖而出。

Michroma、Mycolever 和 HIRO Technologies 分别凭借在食品、个人护理和废弃物管理领域的革命性真菌基解决方案，获得了这项国际性殊荣。

01 奖项视野：从187份申请看全球真菌技术热潮

“The Future is Fungi Award”的设立，旨在发掘和推动那些利用真菌力量解决全球性挑战的创新方案。其评选范围覆盖了食品生产、个人护理和废弃物管理等多个关键行业。

2025年的竞争尤为激烈，组委会收到了来自全球近60个国家的近两百份申请。这本身就表明，一场围绕真菌生物技术的全球创新浪潮正在兴起。

奖项创始人苏珊娜·格勒森 (Susanne Gløersen) 对此评价道：“我们正在见证一场全球性的觉醒，人们认识到真菌有潜力推动一场由自然本身设计的新工业革命。像Michroma、Mycolever和HIRO Technologies这样的初创公司，正在从根本上重新定义行业，使其更具再生性。”

02 冠军Michroma：用真菌染料为食品工业“调色”

拔得头筹的是在阿根廷和美国运营的初创公司Michroma。他们获得了一笔25万欧元的投资。

这家公司的核心突破在于，利用真菌发酵技术生产出稳定、鲜艳的天然色素和香料，旨在全面替代食品工业中广泛使用的合成化学染料。

合成色素虽然成本低廉、色泽稳定，但长期以来的健康争议和环境足迹问题，一直是食品行业的痛点。Michroma的真菌衍生方案，则提供了一条既安全又可持续的新路径。

为了将这项技术规模化，Michroma正在建造全球首批“真菌工厂”之一。这座工厂的建成，将标志着真菌源食品配料从实验室走向大规模商业化生产的关键一步，有望重塑全球食品添加剂供应链的绿色标准。

03 亚军Mycolever：真菌成分重塑美妆行业

获得第二名的是来自德国的 Mycolever 公司。他们的主攻方向是个人护理和化妆品行业。

Mycolever致力于开发和生产源自真菌的生物活性成分，用以替代目前行业中常见的石油化学制品、动物源成分以及部分需要大量土地和水资源的植物提取物。

这意味着，未来你的面霜、精华液或洗发水，其核心功效成分可能不是来自实验室烧瓶，也不是来自遥远的种植园，而是来自一个高效、可控的真菌发酵罐。

该公司宣称，他们的真菌成分不仅源头更可持续，而且在产品性能上有所提升，实现了环保与高效的双重目标。这对于日益注重成分透明和环保属性的全球美妆消费者而言，具有强大的吸引力。

04 创新者HIRO Technologies：真菌让一次性塑料在一年内“消失”

来自美国的 HIRO Technologies 公司以其突破性的废弃物管理方案获得认可。

他们创造了世界上第一款“真菌可消化”的尿布（详情请关注公众号，留意下周推文）。这项技术的革命性在于，它将普通消费者难以避免的一次性塑料废弃物问题，交给了自然界最高效的分解者——真菌。

传统塑料材质的尿布在自然环境中需要数百年才能降解，而HIRO Technologies开发的这款尿布，在特定真菌的帮助下，可以在短短12个月内实现生物降解，转化为无害的堆肥。

这款产品的设计理念非常巧妙：它附带一小包冻干真菌孢子。使用后，将孢子撒在尿布上，真菌便开始工作，催化整个降解过程。这为解决全球性的一次性塑料污染难题，提供了一个极具想象力的闭环解决方案。

05 技术内核：为何是“真菌”成为新时代的工业明星

这三家获奖公司虽然分属不同领域，但都精准地利用了真菌王国独有的生物学特性。

真菌，作为自然界真正的“原始工程师”，拥有强大的生化合成与分解能力。它们能以糖类等简单物质为食，高效产出复杂的有机分子（如色素、香料、生物活性物），这正是Michroma和Mycolever技术的基础。

同时，真菌能分泌丰富的胞外酶，将木材、塑料等顽固有机物分解为可吸收的小分子，这一能力被HIRO Technologies巧妙地应用于废弃物处理。

相比于传统化工或农业提取，真菌发酵技术具有显著优势：其生产过程不依赖于化石原料或大片耕地，可在受控的生物反应器中高效、连续地进行，碳足迹和水足迹极低，完美契合循环经济与净零排放的全球目标。

06 行业冲击：真菌技术正在重构产业链

这些创新奖项预示着一个更广泛的趋势：真菌生物技术正从边缘走向主流，并开始系统性重构多个重要产业链。

在食品领域，Michroma的实践预示着一场“清洁标签”革命的深入。未来的食品配料表上，冗长难懂的化学名称可能被简单的“真菌发酵色素/香料”所取代。

在化妆品和个人护理领域，Mycolever引领的成分变革，响应了消费者对“纯素”、“零残忍”和“环境友好”产品日益增长的需求，推动行业向更透明、更伦理的方向发展。

在包装和废弃物管理领域，HIRO Technologies的方案则为解决塑料污染这一全球顽疾提供了新的思路。它证明，通过巧妙的生物设计，即使是传统上最难回收的产品，也能找到回归自然的路径。

07 未来展望：一场由自然引领的“柔性”工业革命

“The Future is Fungi Award”不仅是对三家公司的表彰，更是为整个新兴产业树立了风向标。它清晰地指出，未来的工业创新方向，是学习并融合自然界的智慧。

与以钢铁、煤炭和流水线为标志的上一轮工业革命不同，这场由真菌等生物技术引领的变革，更像是一场 “柔性”的革命。它不追求对自然的征服，而是强调与生态系统的协同；不依赖巨量的能源消耗，而是利用微生物的精巧代谢。

随着合成生物学、发酵工程等技术的不断成熟，真菌的潜力还将被进一步释放。从制造新型食品蛋白质、生物材料，到环境修复和碳封存，真菌有望成为构建可持续未来的基石性技术平台。

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当人们还在为合成添加剂的利弊争论不休时，Michroma已在发酵罐中酝酿出彩虹般的天然色素；当美妆行业仍在寻找植物提取的替代方案时，Mycolever的真菌工厂正产出更高效、更绿色的活性物；当全球为塑料垃圾山烦恼时，HIRO Technologies的尿布已在真菌作用下悄然回归尘土。

这不仅是技术的胜利，更是一种范式的转变：人类工业的模板，正从机械图纸转向菌丝网络的复杂与高效。 真菌的菌丝正在商业世界的土壤下悄然蔓延，连接起食品、美妆、环保等多个领域，编织出一个更具再生能力的未来。