国内 | 可持续食品一周快讯：别样肉客退出中国市场、高蛋白玉米产业加速、南昌绿发会签约额破百亿

本周，植物肉巨头别样肉客正式关闭中国电商业务，高蛋白玉米产业迎来政策与市场双轮驱动，南昌绿发会签约金额超120亿元，国内可持续食品领域在市场竞争、技术突破与产业协同层面经历深度调整与积极布局。

01 别样肉客终止中国电商业务，植物肉市场面临调整

#植物肉 #市场调整 #本土化创新

2025年11月27日，天猫“别样肉客官方旗舰店”发布公告，宣布于当日自主终止经营，拼多多旗舰店同步关闭。这是继2025年2月宣布暂停中国业务、裁减95%中国员工后的最终退出步骤。

其退出原因主要包括：市场接受度不及预期，消费者对植物肉“添加剂过多”等顾虑普遍存在；产品定价较高，难以与本土产品竞争；渠道布局受限，2022年起多家合作餐饮渠道已悄悄下架其产品。

此事为行业带来启示：植物肉产业需加速本土化创新，降低成本，解决消费者信任问题，才能在中国市场真正落地。

来源：蓝鲸新闻、红星资本局《别样肉客关闭中国电商业务，植物肉市场遇冷思考》（2025年11月27日）

02 高蛋白玉米产业加速发展，为“大豆蛋白替代”开辟新路径

#替代蛋白 #粮食安全 #农业创新

2025年被业界称为“高蛋白玉米产业元年”，吉林、湖北等主产区加速布局。吉林启动“高产高蛋白玉米新品种培育”专项，目标将蛋白质含量提升至12%以上。

武汉对种植高蛋白玉米农户提供每亩200元补贴，2025年全市种植面积达1.1万亩。高蛋白玉米已初步构建从育种到加工的完整产业链，为“大豆蛋白替代”开辟新路径，可减少大豆进口依赖。

来源：农业农村部官网《高蛋白玉米产业迎来快速发展期》（2025年11月29日）

03 世界绿色发展投资贸易博览会开幕，可持续食品成焦点

#绿色食品 #产业盛会 #可持续发展

2025年11月27日至30日，2025世界绿色发展投资贸易博览会暨中国绿色食品博览会在江西南昌开幕。展会吸引2500余家国内外参展商，集中展示绿色食品、有机农产品、可持续食品加工技术等。

本届展会首次设立“可持续食品创新展区”，集中展示植物基、细胞培养肉、微生物蛋白等前沿技术与产品。签约项目中，绿色食品产业链项目占比达65%，涵盖生态种植、低碳加工、智能包装等环节，推动“展品”变“商品”。

来源：新华网《世界绿色发展投资贸易博览会在南昌开幕》（2025年11月27日）

04 黄岩建成生物基新材料数智化平台，AI助力研发周期缩短70%

#生物基材料 #AI研发 #可持续包装

2025年11月20日，国内首个以“AI+材料基因工程”技术为核心驱动的生物基新材料数智化研发平台在浙江台州黄岩正式启用。

该平台通过将材料特性转化为数据模型，并借助算力在虚拟空间中完成大量模拟实验。此举将新材料的研发周期缩短了70%以上，同时降低了40%至70%的整体研发成本。

目前，平台已能够处理土豆、玉米、木薯、海藻等多种生物基原料，致力于将传统的生物质资源转化为可降解包装等高性能材料。

来源：澎湃新闻《〈经济日报〉关注！点“土”成金，黄岩用算力赋能生物基新材料研发》（2025年11月20日）

05 国际昆虫蛋白产业大会在京举行，昆虫蛋白成粮食安全绿色杠杆

#昆虫蛋白 #粮食安全 #可持续农业

2025年11月20日，2025国际昆虫蛋白产业大会暨首届中国国际黄粉虫产业大会在京举行。来自全球五大洲32个国家的400余位专家学者、企业代表齐聚，共同探讨如何将昆虫转化为应对全球蛋白短缺危机的“战略资源”。

中国农业科学院副院长刘现武指出，作为世界畜牧第一大国，我国饲料蛋白资源高度依赖进口，大豆进口量已突破1亿吨，占粮食进口总量的66%。昆虫蛋白产业是典型的环境友好型、资源节约型产业，其核心优势在于卓越的资源转化率。

来源：中国科学报《昆虫蛋白：撬动未来粮食安全的绿色杠杆》（2025-11-20）

06 达能中国发布气候行动白皮书，承诺绿色研发与产业链减碳

#企业减碳 #可持续战略 #气候行动

2025年11月26日，达能中国举办开放科研中心五周年庆典，发布《砥砺低碳征程 共筑美丽中国》气候行动白皮书，系统阐述公司在华气候战略。

核心承诺包括：到2030年，实现全产业链碳中和，覆盖从原料到消费全环节；在上海新建一座绿色研发中心，聚焦食品科技创新与可持续发展，辐射亚洲；推行“四大战略支柱”与“八大战略项目”，包括原料可持续采购、包装减量化、物流优化等。

来源：达能中国官网、中国新闻网《达能中国发布气候行动白皮书，承诺2030年实现全产业链碳中和》（2025年11月26日）

07 富祥药业威尼斯镰刀菌蛋白获新食品原料认证

#替代蛋白 #新食品原料 #合成生物

2025年11月27日，江西富祥药业子公司富祥生物申报的威尼斯镰刀菌蛋白（商品名“未冉蛋白”），正式通过新食品原料安全性评估，获准在国内生产与销售。

其生产过程相较于传统动物蛋白，可减少90%以上的水资源和土地占用，碳排放降低70%–80%。公司已建成1200吨未冉蛋白年产能，并加速推进年产20万吨微生物蛋白项目。

来源：证券时报网《富祥药业威尼斯镰刀菌蛋白获新食品原料认证，开启蛋白产业新纪元》（2025-11-28）