最近在 2024 年 4 月，一项研究调查了营养丰富的植物性饮食对当前和戒烟者的影响。它表明，患肺气肿的风险具体来说会更低。
肺气肿是一种影响肺部气囊的慢性疾病。它常常导致频繁咳嗽、喘息和呼吸短促，并可能导致危及生命的并发症。据 MedlinePlus 称，在美国，吸烟是导致这种疾病的主要原因，但长期接触空气污染物或化学物质以及遗传因素也可能引起这种疾病。
根据发表在《慢性阻塞性肺病：慢性阻塞性肺病基金会杂志》上的新研究，有吸烟史且遵循营养丰富的植物性饮食的人患肺气肿的风险比吃更多肉的人低 56%。
首席研究员 Mariah Jackson 博士说：“确定这些可改变的因素（例如饮食）对于帮助降低有吸烟史的人患慢性肺病的风险至关重要。”她补充说：“需要对饮食选择何时最有可能影响肺部健康进行更多研究，然后可以为公共卫生指南和饮食建议提供信息，尤其是针对儿童和年轻人。”
研究表明，美国的吸烟率已降至历史最低水平。据美国肺脏协会称，自 20 世纪 60 年代中期以来，长期吸烟率下降了约 73%。该组织还声称，到 2022 年，成年戒烟者的数量已经是当时成年吸烟者的两倍。这对公共健康来说是个好消息——众所周知，吸烟会增加患癌症和心脏病等危及生命的疾病的风险。
当一个人戒烟后，他们患上这些疾病的风险就会开始降低。根据美国癌症协会的数据，戒烟的人的寿命可以延长 10 年之久。
但戒烟者（和当戒烟者）除了戒烟外，还可以做更多有益于健康的事。研究表明，遵循富含营养丰富的全食的植物性饮食，也可能对戒烟者和当戒烟者的健康产生重大影响。以下是专家的看法。
2022 年，美国国家癌症研究所也有一项研究声称，坚持健康生活方式和营养饮食的戒烟者死于各种原因的风险低于不这样做的戒烟者。研究结果指出，对于那些致力于定期进行体育锻炼的人来说，死亡风险降低了 17%，而对于健康体重和健康饮食的人来说，死亡风险分别降低了 14% 和 9%。
“为了获得最大的益处，最好遵循许多更健康的生活方式建议，”该研究的主要作者 Maki Inoue-Choi 博士当时表示。“但即使是那些只采纳一种生活方式建议的人也会受益。”
