比尔盖茨是新蛋白领域的重复投资者。他认为该行业对于帮助解决气候危机至关重要，替代畜牧业被认为是必不可少的发展。比尔盖茨不仅仅是这样宣传的，而且还通过众多对新蛋白初创公司的投资行为，加倍强调了他的主张。
下面，我们汇总了比尔盖茨的新蛋白投资组合，涵盖多个垂直领域的所有基础和制造技术，包括发酵、细胞培养的和传统的植物蛋白加工。
1. Nobell Foods
发源地：美国
迄今为止的总资金：1亿美元
比尔盖茨的参与：比尔盖茨的投资部门“突破能源基金（Breakthrough Energy Ventures）” 在 2021 年领投了 7500 万美元的 B 轮融资。
Nobell Foods 致力于对大豆进行编程以生产酪蛋白，酪蛋白是乳制品中的一种蛋白质，可使奶酪融化、拉伸并保持浓郁的味道。这家初创公司一直在低调运营，并希望在 2022 年底前推出纯素马苏里拉奶酪和切达干酪。这两个品种已被选为对美国市场产生最大影响的品种，这两个品种占所有传统品种的 60%奶酪消耗。
2. Nature’s Fynd
发源地：美国
迄今为止的总资金：5亿美元
比尔盖茨的参与：比尔盖茨的投资部门“突破能源基金（Breakthrough Energy Ventures）” 参与了 2020 年 8000 万美元的 B 轮融资。
Nature’s Fynd 开发了一种名为 Fy 的植物蛋白。使用真菌制成的生物质发酵蛋白预计具有极低的碳足迹。 2021 年，它获得了 FDA 的批准，并在 Whole foods Market 推出了纯素早餐馅饼。
更广泛的全球推广正在进行中，亚洲市场是这家初创公司的特别关注点。植物肉类和奶酪产品计划发布中。
3. Beyond Meat
发源地：美国
迄今为止的总资金：1.28 亿美元
比尔盖茨的参与：具体情况仍然未知。有传言称，在 2021 年股价崩盘之前，比尔盖茨所持股份已被出售或转让给某基金。
Beyond Meat 一直是植物肉的领导者，与肯德基、必胜客和麦当劳等建立了合作伙伴关系。该公司目前将在亚洲的扩张视为成功之路，并通过与快餐连锁店的众多合作伙伴关系进行扩张。
4. Impossible Foods
发源地：美国
迄今为止的总资金：20亿美元
比尔盖茨的参与：据报道，重复投资总额超过 5000 万美元
可以说是 Beyond Meat 最大的竞争对手，Impossible Foods生产植物肉，旨在更逼真地品尝和烹饪。这要归功于它开发和使用了血红素，这是一种来自大豆植物根的新型成分，它模仿了传统肉类的血腥外观。 Impossible 生产了各种流行肉类，包括牛肉、猪肉和鸡肉。它还与杂货巨头克罗格合作开发自有品牌植物肉生产线。
5. Upside Foods
发源地：美国
迄今为止的总资金：6亿美元
比尔盖茨的参与：重复投资，包括2022年的 4 亿美元 C 轮融资。
Upside Foods 是细胞培养肉类行业的有力竞争者。该公司已经建立了一个名为“EPIC”的大型生产设施，让公众参观开始利用积极的意见，并在今年成功获得美国监管机构（FDA和USDA）对其鸡肉产品的批准。它曾希望在 2021 年底之前获得上述批准，但进展缓慢。现在鸡肉已经成功生产，该公司表示牛肉和鸭肉也在开发中。
Upside 是首批正式宣布已开发出胎牛无血清生长培养基的公司之一，以降低成本并提高细胞培养基肉类领域的道德标准。
6. Motif FoodWorks
发源地：美国
迄今为止的总资金：3.45 亿美元
比尔盖茨的参与：确认重复参与，包括2022年的 2.26 亿美元 B 轮融资。
Motif FoodWorks 最初是一家配料创新者，然后进入了植物肉行业。这家初创公司的“HEMAMI”蛋白获得了美国 FDA 的批准，该蛋白为植物性产品增添了“正宗”的肉味和气味。它还被 Impossible Foods 控诉侵犯了专利权。 Motif 强烈否认了这一主张，并提出了自己的投诉，即 Impossible 的专利毫无意义，应该被撤销。Motif在2023年获得胜诉。
据悉，该公司最初名为Motif Ingredients, 2019年2月以9000万美元的A轮融资成立，旨在为全球食品公司提供新蛋白和其他成分。Motif FoodWorks可以对动物性成分的基因构成进行解码，并将其转化成动物成分替代品。在发酵的推动下，该公司利用生物技术和精选微生物来生产目标成分。
7. Eat Just
发源地：美国
迄今为止的总资金：4亿美元
比尔盖茨的参与：已确认早期参与，但 Eat Just 并未透露其所有投融资活动，因此确切的金额和时间尚不清楚。
Eat Just 的最新一轮融资发生在 2023 年 9 月，这家应用尖端科学技术来创造更健康、更可持续食品的公司，于9月1日宣布已完成由 VegInvest/Ahimsa 基金会牵头的新一轮1600万美元融资，以支持公司在食品系统和其他行业中替代动物产品的努力。 去年，该公司宣布了在中东和亚洲建立两个大型生产设施的计划，并获得了欧盟对其标志性产品植物蛋JUST Egg的监管批准。
该公司的细胞培养肉品牌被称为 Good Meat，已获得新加坡和美国监管部门批准，以销售其细胞鸡肉产品，新加坡是世界上首个为细胞培养肉开绿灯的国家。
