关于FHC金苹果奖
美食的制作需要好的食材和优秀的工匠人才。FHC金苹果奖（FHC Golden Apple Award）是由FHC上海环球食品展组委会全力倾情打造，旨在表彰全球食品餐饮行业各个主流品类的卓越成就和喜人表现。这些奖项将进一步帮助品牌方和产品扩大知名度并获得业内认可的绝佳方式和途径。获奖企业品牌或个人将在FHC开幕晚宴中得到颁奖认可，并可以突出其对食品餐饮行业的贡献与成效。
关于FHC上海环球食品展
历经二十五年的成长和发展，FHC上海环球食品展已经成为食品餐饮业内领先的贸易展览会之一。在中国食品餐饮行业巨大的市场需求下，FHC已成为各大跨国公司进驻中国市场的重要平台。2020年FHC上海环球食品展整体展出规模达15万平方米，到会观众127,454位，参展商超过2,500家。FHC多年来积累了全球近50个国家及地区的参展企业和专业观众资源。以专业的商贸平台、优良的配套服务，将世界各地的前沿餐饮食品企业汇集到一年一度的展会现场。
关于Zrou株肉
优脍国际集团旗下首个植物基食品品牌Zrou株肉于2019年底面市。其使命是，通过新颖别致的方式展示新型植物蛋白食材的魅力，为美食创造更好的未来。Zrou株肉以产自中国本土的100%植物基材料制成，成分包括非转基因大豆蛋白、香菇、魔芋、椰子油。Zrou株肉为消费者提供美味、健康、可持续的肉类替代品，为消费者带来全新的烹饪选择、饮食理念和体验。Zrou株肉植根中国本土并为自己身为本土品牌而自豪，口味和市场教育是Zrou株肉在中国普及替代蛋白的的两大特色。
关于优脍国际集团
优脍国际集团（“优脍”）是一家旨在从中国开始缔造全方位植物基饮食生态系统，并改变全球植物基饮食版图的公司，于2019年成立于中国。公司的目的是通过推动蛋白质来源多样化创造一个更为美好、更值得为后代继承的世界，使命是在所有目前使用动物蛋白的食品领域普及植物基解决方案，创建富有魅力的品牌吸引消费者，最终赋能消费者更容易地做出能带来正面影响的植物基饮食选择，共享向善愿 景与美好世界。优脍与顶尖科学家及主厨合作，开发美味、健康、可持续的产品与创造性的菜品呈现。目前，优脍旗下包含新型植物蛋白食材品牌Zrou株肉，专注可持续生活方式的媒体品牌OwnWhatYouEat（中文译名：吃什么我做主）等，未来还将新添更多品牌。优脍拥有一个由植物基饮食爱好者和新潮消费者组成的忠实社区。他们富有活力与影响力，与优脍一道加快植物基食品走入主流消费的步伐。优脍是联合国可持续发展目标3（确保健康生活）、12（确保可持续的消费和生产模式）及15（保护、恢复和促进陆地生态系统的可持续利用）的坚定倡导者。2021年7月，优脍入选由联合国粮食系统峰会发起的全球 50 佳 “让人人享有良食的中小企业” （Best Small Business: GOOD FOOD FOR ALL） 竞赛 ，也是唯二两家入选的华语企业之一。
