去年以来，我们在不断接受“植物肉”、“发酵肉”、“细胞培养肉”这些创新的未来食品的概念输出，创新蛋白备受各界关注。
就创新蛋白的未来市场而言，有机构给出预测，其中，天风证券研报认为，如果替代蛋白市场规模对标相对成熟的美国植物肉市场，未来全球替代蛋白市场在成熟状态测算可达 1229 亿美元。据 Euromonitor 预测，到 2023 年，中国人造肉市场规模将达到 130 亿美元。
创新蛋白作为未来养活世界一百亿人口的重要战略之一，其重要性毋庸置疑。为此，35斗和力矩中国合作开启了新蛋白系列访谈，希望能链接品牌和行业，促进新蛋白产业的发展。
本期访谈我们邀请到米特加的合伙人、销售及市场总监陈明。据悉，米特加在近日完成了第一轮数千万元的融资，该轮融资由番茄资本领投，山东赫达跟投。
米特加食品科技有限公司成立于2020年，由上市公司山东赫达股份参股投资。现有米特加及赫姆西两个品牌，其中米特加主要产品为植物基食品，选用纯天然有机植物来源的非转基因食材制作出与肉食无异的产品。赫姆西专注于植物基食品的核心配料、技术方案及配套设备的技术服务。
