未分类国内 | 可持续食品一周快讯：湖北10亿基金入场、CO₂造蛋白破局、植物基零食攻占便利店 2周 前 评论 share 分享分享:本周，国内最大非笼养蛋鸡基地投产，乳业首发A2型蛋白白皮书，AI驱动蛋白质设计取得突破，企业加码动物福利承诺，国内可持续食品领域在养殖模式、营养科学与底层技术层面协同进阶。 01 四川剑阁投产国内最大单体非笼养蛋鸡基地，打造动物福利养殖样板 #非笼养鸡蛋 #动物福利 #数字化养殖 11月18日，位于四川省广元市剑阁县剑门关镇的30万羽非笼养蛋鸡养殖基地正式投用，首批3.87万羽鸡苗入驻。该基地由四川圣迪乐村生态食品股份有限公司建设，是目前国内最大的单体非传统笼养蛋鸡基地，预计最快明年3月初可陆续产蛋。 基地采用欧盟标准的舍饲系统（多层栖架系统），饲养密度控制在每平方米9只以下，显著优于传统笼养模式。场内设有仿生“沙浴区”、仿树枝憩息杆等设施，满足蛋鸡栖居、沙浴等生物天性，从环境设计上保障动物福利。为实现精细化管控，基地部署了全链路数字化管理系统，通过中央控制屏实时监测鸡只动态、采食量、饮水量及健康状况，并依托自动环境控制系统精准调节温湿度、通风与光照，营造稳定舒适的养殖环境。根据规划，企业计划在未来3–5年内将非笼养规模扩增至100万羽，构建产值数十亿元的产业链，推动国内蛋鸡行业向高品质阶段迈进。 来源：四川农村日报《3.87万羽小鸡在剑阁入笼！国内最大单体非传统笼养蛋鸡基地投用》（2025年11月19日） 02 上海七条渔公司承诺2030年前100%采购非笼养鸡蛋，推动供应链溯源升级 #企业社会责任 #供应链转型 #动物福利 11月17日，上海七条渔公司宣布ESG目标，承诺在2030年前实现100%采购非笼养鸡蛋，为餐饮客户提供溯源升级方案，响应市场对动物福利与食品安全日益提升的需求。 作为交洋集团的子公司，七条渔拥有覆盖全国的供应链网络，是国内多家餐饮及零售集团的供应商，其承诺预计将对行业产生关键影响。力矩中国可持续项目负责人林文冰指出，非笼养鸡蛋农场受沙门氏菌污染的机率较传统笼养农场降低25倍，兼具食品安全与动物福利双重优势。该承诺旨在通过供应链需求拉动生产端转型，助力中国蛋鸡产业逐步构建透明、可追溯的可持续体系。 来源：中国贸易报《七条渔公司宣布为非笼养鸡蛋设定ESG动物福利目标》（2025年11月17日） 03 南京大学开发AI驱动蛋白质设计新方法，突破稳定性与性能极限 #AI蛋白质设计 #生物技术 #材料创新 11月19日，南京大学郑鹏教授团队在《自然·化学》发表研究成果，成功融合人工智能、分子动力学模拟与单分子力谱技术，开创了一条全新的蛋白质设计路径，实现了对蛋白质力学稳定性的精准定制与性能跨越。 团队受天然肌联蛋白β-折叠片内密集氢键网络的启发，开发出通过系统性优化与延伸β-折叠链结构以最大化主链氢键的AI计算方法。基于此，他们从头设计出名为 “SuperMyo”的超稳定蛋白质，其机械展开力突破1000皮牛，达到天然肌联蛋白相应结构域的五倍以上，并将蛋白质力学性能提升至纳牛级别。该蛋白同时展现出卓越的热稳定性，熔解温度超过100°C，在150°C极端高温下仍能维持结构与功能完整性。由SuperMyo制成的水凝胶在121°C高压灭菌后仍保持稳定，突破了传统蛋白材料的应用极限，为生物医学、先进材料及极端环境应用开辟了新路径。 来源：南京大学化学化工学院《郑鹏团队《Nature Chemistry》发文：AI驱动超稳定蛋白质设计实现突破》（2025年11月19日） 04 圣迪乐投产国内最大单体非笼养蛋鸡基地，打造动物福利养殖新标杆 #非笼养鸡蛋 #动物福利 #智能化养殖 据中国食品安全网、四川农村日报等媒体报道，广元市圣迪乐30万羽非笼养蛋鸡产业链项目已于2025年11月8日正式投产。该项目位于四川广元剑阁县，是目前国内单体最大的非笼养蛋鸡养殖基地。 基地采用欧盟标准的舍饲系统（多层栖架系统），通过智能化设备为鸡群提供了包括仿生栖架、沙浴区在内的自由活动空间，饲养密度控制在每平方米9只以下。这为蛋鸡创造了更符合天性的动物福利级生活环境。 智能化与数字化是该项目的一大亮点。在基地的指挥中枢，技术人员可通过中央控制屏实时监测每一只鸡的动态、采食量、饮水量及健康状况，实现了养殖过程的全链路数字化管理。同时，全自动环境控制系统能精准调节鸡舍内的温湿度、通风和光照，为鸡群营造稳定、舒适的生长环境。 根据规划，企业计划在未来3-5年内将非笼养规模扩增至100万羽，致力于构建产值达数十亿元的完整产业链。该项目的成功投产，为国内蛋鸡产业的高质量发展和转型升级提供了重要范本。 来源：中国食品安全网、四川农村日报、四川新闻网 的相关报道均确认了项目投产日期及细节。 05 新版《有机产品认证实施规则》发布，强化全链条追溯监管 #可持续认证 #政策监管 在2025年9月25日启动的全国”有机产品认证宣传周”上，市场监管总局正式发布了新版《有机产品认证实施规则》。新规则强化了对有机认证机构和人员、认证各环节以及获证后监督管理的要求，并将于2026年1月1日起正式实施。 值得注意的是，新版规则在受理环节新增了产地环境符合性判定过程，并新增了对获证组织在流通领域抽样检测的要求。同时，规则加强了对销售证和有机码的控制与追溯，明确销售证需统一上传至国家认监委的”中国食品农产品认证信息系统”，旨在构建更为严密的有机产品监管网络。 来源：国家市场监督管理总局官网、《人民日报》 分享:
