瑞士食品巨头雀巢的新产品——由燕麦和大米米粉制作的植物基炼乳，将于9月在英国首次亮相。值得留意的是，这是全球首款植物基炼乳。

2020年9月，该植物基炼乳将首先在英国三大零售商——Ocado、Morrisons，和Tesco中亮相。

雀巢相关负责人表示，为了满足日益增长的植物基食品的消费需求，雀巢花费了18个月的时间研发出了该植物基炼乳。他们表示，由于市场上不存在炼乳的替代品，所以许多不同饮食习惯的人没法享受炼乳。但是现在，这款植物基炼乳将保留炼乳的口味、质感和外观，却不含乳制品。

雀巢爱植物基

为了满足市场对植物基食品不断增长的需求，雀巢正在研发更多的植物性产品，拓宽植物基食品市场的份额。

2017年，它收购了植物肉品牌Sweet Earth。此后，雀巢还推出“会流血的”植物肉汉堡，以及一款由豌豆和小麦蛋白制成的Awesome Burger以及Incredible Burger植物肉汉堡。

今年3月，雀巢曾在澳大利亚推出一款由大豆代替牛奶的植物基Milo饮料（一种巧克力麦芽饮料）。

今年5月，雀巢宣布在中国斥资1.0358亿美元（折合人民币约7.25亿元），开设亚洲首个植物性食品厂。该工厂将建设于天津经济技术开发区。这家国际食品巨头表示，该工厂应在今年年底前准备出其第一批植物肉制品，并开始分销（点击阅读详情）。

雀巢逐渐摆脱肉类和乳制品业

去年2月，雀巢出售了其在德国香肠品牌Herta Charcuterie中的多数股权。取而代之的是，它与加拿大植物蛋白制造商Burcon和Merit Functional Foods合作，方便为其植物性产品采购原料。

去年十二月，雀巢宣布将不再在美国生产乳制品冰淇淋——它以40亿美元的价格将其冰淇淋业务出售给了Froneri（雀巢著名的冰激凌品牌包括Drumstick, 哈根达斯, 以及 Dreyer’s）。

雀巢首席执行官马克·施耐德（Mark Schneider）曾表示，消费者的需求正说明了植物基食品势不可挡的趋势，这也是为什么植物基路线是雀巢对自己的定位之一。