英国最大的私人乳业集团Meadow Foods宣布投资4,000,000英镑（折合人民币约36,000,000元）在英格兰切斯特建设植物基食品生产工厂。

该工厂于今年一月开始建设，并预计将在今年年底开始食品生产。

Meadow Foods在其网站上表示，该公司的首个植物基系列产品将包括植物乳饮品，植物基奶油，植物基酸奶，植物基蛋黄酱，植物基酸奶油，植物基软奶酪和植物基慕斯。

关于Meadow Foods

Meadow Foods 是英国最大的私人乳业集团，乳制品行业的主要供应商。每年加工的牛奶超过6亿升，英格兰中部、北部，威尔士北部、西部地区的550处农场为该公司提供牛奶。Meadow Foods 成立于 1992年，工厂位于 Chester，Peterborough 和 Holme-on-Spalding Moor，现在有 275名员工。

“发展我们的能力”

据FoodBev媒体称，Meadow Foods的首席执行官马克·尚特勒（Mark Chantler）表示：

“我们很高兴能够开发出各种植物性产品来扩大我们产品组合的实力和深度，从而提高我们的能力……乳制品仍将是业务的“核心”。我们将继续探索战略性投资，伙伴关系和收购活动，以扩大我们可以为客户提供的优质产品的范围，从而使我们能够提供优质的产品。

植物奶销量

根据Good Food Institute和植物性食品协会的数据，2019年牛奶销量持平，而植物奶却在2019年增长了5％。

现在，植物奶是植物性食品行业中最大的类别，整个领域现在价值近50亿美元。根据数据，植物奶类别现已超过20亿美元，占植物性食品市场总量的40％。有数据指出，英国46%的家庭都有在去年品尝过植物奶，另外，美国41%的家庭都会选择购买植物奶。