巴西食品科技初创公司Fazenda Futuro（译：未来农场）最新推出的纯植物猪肉肠，是由大豆、豌豆，和鹰嘴豆蛋白制成。
据悉，未来农场的植物猪肉肠即将在下周（即4月20日-4月26日期间）于巴西的上千个商超零售商店推出。
这个植物肉肠主要由大豆、豌豆，和鹰嘴豆蛋白制成；其颜色来自红菜头，肠衣的酥脆猪皮感则来自海藻。
品牌创始人马科斯·莱塔（Marcos Leta）告诉Fod Navigator：“我们是与合作伙伴生产商一起开发这种海藻皮的。在此过程中为了要确保香肠的风味与动物风味相同，让海藻的味道和气味尽可能保持中性，因此我们特意去除了海藻味。”
这款植物猪肉香肠将在家乐福，Verdemer和Pão de Açúcar等其他连锁大型超市出售。据悉，未来农场已有相当成熟的产品，包括未来汉堡，碎肉和肉丸。
打入欧洲市场
Fazenda Futuro正在以其新品牌“ Future Farm”（即英文的“未来农场”）进入欧洲市场。总部位于荷兰的Future Food Group现在将独家分销Future Farm的植物性肉制品。
创始人Leta说：“我们的目标是成为植物性产品最大的参与者之一，为每个人的腹部和整个星球带来欢乐。”
Leta还解释说，可持续性在创造Future Farm产品方面发挥了关键作用。他强调，优质食品不应以牺牲地球为代价。
Leta补充说：
“我们希望通过以有竞争力的价格向消费者提供的优质植物基产品，与有意识的消费者建立真正的链接。这些产品代表着将减少巴西森林砍伐，保护自然资源并减少动物消费所带来的痛苦。”
