关于新素食植物肉
新素食植物肉成立于2020年，是一家专注于可持续、环保和健康的植物基创新食品企业，致力于通过植物蛋白的力量为全球消费者提供安全、健康、美味的植物基食品体验。公司秉承低碳环保可持续的理念，以构建绿色低碳可持续的植物基食品产业为核心，以植物蛋白创新为主体，以科技赋能为特色，致力于通过打造绿色、低碳、可持续的植物基饮食助力实现碳中和。
*0激素、0抗生素、0兽残指检测36项激素、39项抗生素、102项兽残为0
*0胆固醇为胆固醇含量为0
*优质蛋白指大豆蛋白
前瞻技术多点突破 开启产业健康未来
新素食植物肉创建了定向多级湿法挤压技术，实现了大豆蛋白与多糖高效重组组织化结构，有效提高了植物肉肉质纤维维度，减少了豆腥味；创制了植物肉生物酶高压场耦合重构技术，使块状植物肉实现“肥瘦”自然花纹，可有效调控风味与油脂充填，提高了植物肉天然风味物质的均匀分布与咀嚼多汁感；创建了大豆蛋白质与多糖凝胶的块状模拟脂肪、肉皮加工技术，使产品具有更真实的组织感，有更好的烹饪和储运适应性。
首创中国特色块状植物肉加工的万吨级生产线，研发了稳定控温重组挤压机、植物肉固液物料混合机等核心设备，生产线上具有自主知识产权的设备超过70%
植物肉品类新标杆 赋能行业发展
新素食植得吃研发的植物肉食材系列产品，是具有中国特色的植物肉新食材，核心产品植物“五花肉”、植物“酱牛肉”、植物“午餐肉”，整块食材模拟动物肉口感、烹饪方式、营养价值等，全方位打造营养健康、成分安全、肉质拟真、风味优良的植物肉新食材，树立了植物肉品类新标杆。
全线产品具备4无3有2低1高的产品特点：无胆固醇、无抗生素激素、无兽残、无反式脂肪酸；含膳食纤维、含MCT优质脂肪、含多种矿物质；低嘌呤、低Gl；高优质植物蛋白，是兼具安全、营养与美味的蛋白质补充新方式，让消费者在吃好的同时，吃得更健康。
发挥创新研发优势 开拓植物肉健康营养新时代
纵观古今，创新都是引领发展的第一动力，新素食植物肉在生产技术层面的创新成果，不仅推动着中国特色植物肉行业的发展，也是推动社会发展、人类健康的实际应用转化的重要一步。新素食自2020年成立至今，持续坚定地与北京工商大学合作，在中国特色植物肉制造关键技术方面进行突破，持续壮大中国植物肉行业“产、学、研”一体化创新力量，提升植物肉科研成果转化效率。新素食团队不仅在国内推动技术产业化，更率先实践技术产业的国际化输出模式。生产体系严格遵循国际食品安全与质量标准，已完成HACCP、Halal认证，具有ISO9001、ISO22000以及出口资质，现已与马来西亚、加拿大、香港市场建立合作，针对不同海外市场的口味偏好和饮食习惯设立专项研发，进行产品的本地化风味改良与开发，以更好地满足全球消费者的需求，致力于技术标准、核心产品和先进管理经验的全球化推广与出口。
未来，新素食将继续承担植物肉行业责任，发挥全球领先创新研发资源优势，开拓植物肉健康营养新时代，为全球消费者提供更高品质的植物肉产品。
