西班牙企业Hijos de Rivera（知名啤酒品牌）与生技新创公司Inproteins宣布，联合公营创投公司Xesgalicia共同投资750万欧元（约合人民币5850万元），在西班牙北部的加利西亚地区建设全新植物蛋白生产基地。
该工厂选址于拉科鲁尼亚省的Teixeiro-Curtis地区，预计2026年底投产，将创造约40个就业岗位。投资方表示，这将是加利西亚地区首座专注于植物蛋白生产的工厂。
啤酒副产物”升级再利用”：从酒渣提取蛋白质
工厂的核心技术是利用Hijos de Rivera啤酒酿造过程中产生的酒渣为原料，通过生物技术萃取并转化为植物蛋白。这种循环经济模式既能减少食物浪费，又能以可持续方式应对全球蛋白质需求转变。
Hijos de Rivera营销与创新总监José Cabanas表示：”这是探索未来的重要契机。我们期待与生物科技和食品创新领域的优秀伙伴合作，通过可持续方式重新利用酿酒副产品，推动加利西亚发展前瞻性创新产业。”
政银合力打造全球可持续蛋白中心
该项目获得加利西亚经济促进研究所IGAPE及Sabadell银行总计1800万欧元（约合人民币1.4亿元）投资支持。加利西亚自治区政府更将其列为”优先企业计划”，通过贷款、补助及投资加速行政审批与建厂进程。
新工厂将作为Inproteins总部，配备先进研发实验室与试量产设施，目标成为西班牙植物性食品产业的核心枢纽。
Inproteins首席执行官Ana Caamaño强调：”感谢Hijos de Rivera与自治区政府的支持，我们的目标是让加利西亚成为全球可持续健康蛋白食品的领导者。”
西班牙植物基市场快速增长 三分之一国民选择素食
最新调查显示，西班牙已成为欧洲第四大植物基食品市场，2023年市场规模增长9.4%，超过三分之一的国民开始食用植物基产品。
在可持续发展、健康意识与产业转型的多重驱动下，这项投资预示着以植物为本的饮食选择正加速迈向主流，开启食品行业新未来。
