美国责任医师协会（Physicians Committee for Responsible Medicine）（简称：PCRM） 建议印度人采用植物性饮食来应对该国的肥胖危机。
印度国家健康家庭调查的数据表明，男性肥胖患病率已达到 23%，女性肥胖患病率已达到 24%，而腰臀比数据显示，48% 的男性和 57% 的女性“代谢并发症风险显著增加”。这被归咎于日益普及、价格实惠且保质期长的高脂肪、高糖和高盐食品。
PCRM 解释说，印度饮食的西化，以及对油炸食品和酥油菜肴等不太健康的印度食品的偏好增加，导致了肥胖率的上升。该组织提倡通过以谷物、豆类、蔬菜和水果等加工程度最低的植物性食物为中心来控制肥胖，同时避免食用动物产品、高脂肪乳制品、油炸食品和添加糖。
预防慢性病
5 月，印度医学研究理事会 (ICMR) 在其新的饮食指南中强调了解决肥胖问题的重要性，该指南建议食用富含蔬菜和豆类的饮食。该组织指出，高 BMI 与 2 型糖尿病、高血压和冠心病等慢性疾病有关。
去年发表的一项研究发现，植物性饮食可以在短短两个月内改善心血管健康，而其他研究表明，健康的植物性饮食可以减缓衰老过程，降低妊娠期高血压疾病的风险，甚至降低阿尔茨海默病的风险。
因此，PCRM 也提倡以植物为基础的饮食作为预防健康问题发展的一种方式。今年早些时候，巴纳德医学中心诊所主任 Vanita Rahman 博士走访了印度医学院，向学生和教职员工宣传良好营养的重要性。
Rahman 博士说：
“传统的印度饮食以豆类、水果和蔬菜、草药和香料以及用全谷物制成的扁面包为主，有助于降低慢性病发病率，然而，印度已经出现了大量西式快餐的涌入——从汉堡包和炸鸡到披萨和冰淇淋——印度食品本身也变得更加高加工，导致饮食相关疾病急剧增加。”
