欧盟的旗舰研究和创新计划 Horizon Europe 已宣布为三个致力于细胞培养和发酵蛋白的项目提供 2500 万欧元（约合人民币1.85亿）的资金。
这些项目分别是：
- 细胞培养肉类和海鲜。该项目将获得 700 万欧元，用于研究如何降低细胞培养肉的成本，以及如何经济地扩大生产规模。它还将研究消费者的接受度和农民的潜在角色。
- 饮食转变中带来的感官上的风味和质地变化的微生物组。该项目获得 900 万欧元，将使用发酵衍生成分来改善新蛋白产品的特性。它还将试点新的精密发酵和生物质生产方法。
- 基于新蛋白来源的新型食品开发的影响。该项目将获得 900 万欧元，用于检验藻类产品、微生物蛋白质和其他食品实现欧洲绿色协议目标的潜力。因素将包括环境影响、成本和消费者接受度。
欧盟支持新蛋白
Horizon Europe 指出，它支持的数十个项目也与可持续蛋白的开发有关。去年，欧盟曾拨款 3200 万欧元用于从事植物基、细胞培养基和发酵肉类的项目。
另一个由欧盟资助的项目 PROTEIN2FOOD 研究了增加可供消费者选择的植物蛋白的方法。这项研究专门针对使用优质蛋白质种子作物，并于 2020 年公布了结果。
Good Food Institute Europe 高级政策经理 Acacia Smith 表示：
“欧洲拥有一些世界上最优秀的科学家，这笔资金将有助于激发细胞培养和发酵肉类方面的真正创新，确保这些可持续食品美味可口，并为近 5 亿欧洲人所用。很高兴看到欧盟正在投资于何以加速欧洲向可持续、安全和公正的食品体系转变，并确保农民参与这一转变。我们现在需要看到各国政府效仿这个例子，投资于推进这些食品发展所需的研究和基础设施。”
