植物性饮食已经成为了美国的主流饮食文化。
《神经病学》：植物性饮食可降低中风风险
植物性食品最近在媒体上很流行，研究表明，
《美国心脏病学院学报》：研究称植物性饮食
根据耶鲁大学和非营利性组织Earth D
《中国食品学报》2019年12月刊发布了
