近年来植物奶可谓是蹿红全球，广受欢迎。国内的食品饮料巨头早就看到这一点， 维维豆奶、伊利、蒙牛、豆本豆等多家企业早已经开始押注植物奶市场，展开激烈角逐。
就连“大自然的搬运工”农夫山泉在2019年3月也推出了植物酸奶产品。
根据市场研究机构智研咨询统计显示，植物奶领域是中国2007年以来增速最快的细分市场。2016年植物奶行业收入为1217.2亿元，2007年~2016年复合增速达24.5%，在整个饮料行业的占比上升8.79个百分点至18.69%。
预计2020年植物奶细分行业的市场会进一步提升达到2583亿元，占饮料制造业市场总规模的24.2%，仍为饮料制造业的主要细分品类。
双11中的植物奶
就刚过去的淘宝双十一来说，饮品方面，夺得榜首位置的不是近年大热的新兴品牌元気森林，也不是可口可乐、屈臣氏、康师傅等老牌选手，而是主打豆奶和柠檬茶的维他奶。
星图数据发布的11.11全网销售直播数据显示，在食品饮料行业热门品类销售额排行榜TOP20的品牌商中，维他奶勇夺第一。在11月11日的食品饮料双11京东竞速榜单上，维他奶在饮料品牌销售额中仍是排名第一。而维他奶彩虹定制装豆奶30盒装更是在天猫植物蛋白饮料类目上获得热门品牌榜和热门商品排行榜双料冠军。
“维他奶在各大电商平台的植物蛋白饮料类目和茶饮料类目中均位列第一，是当之无愧的全网饮料No.1。”维他奶CEO钟廷毅在解读今年“双11”战绩时表示，在全渠道中，维他奶GMV同比增长97%，其中天猫旗舰店GMV增长率307%;O2O盒马渠道GMV增长率165%;天猫超市和京东的GMV增长率均超过50%。
# 走向植物奶，不添加乳制品
今年9月9日,“植力觉醒 钻耀新升”2020维他奶健康加法新品上市发布会在广州盛大举行。现场,维他奶健康加法植物奶全新升级的五款新品隆重亮相,其中,“巴旦木+夏威夷果”和“燕麦+藜麦”两款创新概念的双植物蛋白饮品首发上市。
除了老品牌，新兴植物奶品牌荷乐士在双11开场1小时，成交额就突破1500万元。在双十一期间，其累积成交额同比增长500%，累计销售超50万箱。荷乐士在今年双十一的销售额甚至远超去年全年成交额。同时，据数据显示，在老客户回购的同时，荷乐士双十一销量中，新用户占比84%，增速喜人，这意味着有更多消费者开始尝试液体坚果，荷乐士品牌知名度得到了进一步提升。
另外，在天猫双11消费者运营FAST榜单中，荷乐士凭借精准的市场洞察与赞不绝口的产品质量，一举获得了A （Advancing，指 AIPL 人群转化率）指标总榜第二的好成绩，实现了极高的用户转化率，品牌实力进一步提升。
# “液体坚果”饮料 高光时刻
今年9月，荷乐士honices完成天使轮1000万人民币融资，投资方为无锡金投。
荷乐士honices是一家植物蛋白饮料品牌，主要提供每日坚果含乳饮料，从植物蛋白饮的角度出发，升级产品形态，把原来的“每日坚果”变身为“液体软坚果”，定位轻松高效坚果营养补充。据不完全统计，荷乐士honices所属领域电子商务本年度共有40笔融资。
植物奶的国际趋势
全球著名市场监测和数据分析公司尼尔森的数据显示，2018年植物奶已经抢占美国15%的奶制品零售市场，体量达到16亿美元，并且每年以50%的速度激增。
英国的植物奶因连年保持30%的市场增长率，在2017年被政府列入CPI统计范围。一个叫阿贝·兰根的22岁印度年轻人因为生产销售植物奶声名鹊起，还登上了福布斯榜的印度精英。
欧美资本更将未来全球植物奶市场视为价值洼地，仅在2019年就有11家美企融资14亿美元。2016年，跨国食品巨头达能集团耗资125亿美元，全资收购了美国第一大植物奶企业Whitewave。
专业食品饮料调研公司Innova Market Insights预测，全球植物奶市场的规模很快就将突破160亿美元，而在更远的未来，人们在饮料消费层面的观念和习惯也将被深刻影响。
明显的市场需求，企业纷纷加码布局，加上国家政策层的积极鼓励支持，中国植物奶行业前景可期。
