近期，中国鸡肉调理品龙头企业春雪食品（605567）在其天猫旗舰店推出植物基素肉馅饼、包子、饺子、馄饨产品。
据介绍，其植物肉馅料满满的肉粒感，植物肉基素肉≥7.8%，大豆组织蛋白50%，大豆拉丝蛋白50%。
春雪食品表示，公司新推出的植物基面点（包括馅饼、包子、饺子、馄饨）是为了满足素食、低脂、低热量人群需求，目前正在陆续推出双蛋白鸡肉能量堡（包括香辣、麻辣、黑椒口味，采用鸡胸肉+植物蛋白+蔬菜膳食纤维）、非油炸预制菜系列（12个品种）、冷藏哑铃低温鸡胸肉、牛肉等新产品。新产品的突出特点是终端“不用油炸”，采用水浴、蒸煮、烤箱、空气炸锅、微波等加热方式，解决消费者的痛点，调理方式多样化，产品还原度高，口感层次丰富。后续将会推出功能性、大健康食品范畴的新产品。
今年1月，春雪食品曾表示，认为目前植物肉产品的口感并不能和真正的肉类相比，且成本方面也并不理想，因此植物肉产品的需求并不能完全替代真正的肉类。但因植物肉产品所蕴含的环保理念和素食理念值得推广，公司目前也在关注、布局植物肉类产品。
春雪食品成立于2012年11月16日，于2021年10月13日在上交所成功上市，成为继民和股份、益生股份、仙坛股份后，烟台市第4家“鸡肉概念股”。
