2021年5月，北欧燕麦奶品牌Oatly（噢麦力）在纳斯达克上市，标志着植物奶正式进入资本市场。Oatly股价一度达到28.7美元，被机构和投资者普遍看好，堪称“植物奶第一股”。同时，全球各地的星巴克等连锁高端咖啡店和茶饮店也开始合作推出燕麦系列的拿铁饮料，让植物奶饮料直接融入到了年轻人的新风尚中。
在中国，植物奶也引起了不少资本市场的关注。小麦欧耶、野生植物、植物标签、每日盒子等植物奶产品的诞生都获得了融资。而一些乳品和饮料巨头，如蒙牛、伊利、农夫山泉、可口可乐、百事可乐等厂商也开始积极布局，上市多款大豆基、燕麦基植物奶甚至植物酸奶产品。有咨询公司预测，到了2025年，植物奶有望成为一个新的千亿食品赛道。
比较常见的植物奶种类包括：豆奶、燕麦奶、杏仁奶，随后又出现了藜麦奶、芝麻奶、核桃奶、大米奶，甚至有土豆奶、豌豆奶，和亚麻籽奶。而为了使产品更多样化，现在又有了许多功能性植物奶的诞生。力矩在这里和大家介绍5款中国目前零售能买到的营养强化功能性植物奶产品。
01 植物开麦
产品名称：植物门高蛋白豆奶
售价：96元/12盒（每盒250ml）
强化营养素：叶黄素酯、DHA藻油，维生素A，维生素E，钙，锌
关键词：非转基因大豆、护眼、高蛋白
功能介绍：
植物开麦团队重新布局植物基植物奶的赛道,宣布推出高蛋白豆奶。此款豆奶产品最大的亮点是确保高蛋白、高钙、0乳糖、0动物脂肪的基础上，将植物基与护眼配方相结合。
近年来青少年眼健康问题引起了研发团队的关注。结合儿童营养研究,发现儿童膳食纤维和微量元素也存在摄入不足的情况。为此,植物开麦在高蛋白豆奶开发过程中，针对性的添加了叶黄素酯、DHA、维生素A等眼健康营养素,和维生素E、钙、锌等微量元素,均衡植物奶的营养配比。
从植物开麦这款高蛋白豆奶产品介绍来看,这是一款富含原生植物蛋白(具有8g植物蛋白)天然营养的“本土”豆奶。此瓶250ml的植物奶使用了“纯天然”的植物配方——严选东北种植的非转基因可追溯大豆(且确保一盒至少含有27.5g大豆)搭配护眼原料(含2.5mg叶黄素酯、维生素A)并融合科学配比的多种维生素(含DHA、维生素E、钙、锌)。
02 光合博士
产品名称：燕麦植物蛋白奶
售价：128元/12瓶（每瓶250ml）
强化营养素：蜂花粉，烟酰胺，维生素B6
关键词：燕麦，美容
功能介绍：
含有超过10%含量的来自澳洲西海岸黄金产区的燕麦，以及大于等于0.1%的蜂花粉，补充维生素B。该产品不含乳糖、香精、蔗糖，和防腐剂。其燕麦酶解和蛋白提取技术都已获得专利号。
2020年11月，光合博士vitalbox品牌面世。2021年1月，光合博士与光明乳业达成战略合作，开辟独立产线。2021年4月，产品正式量产。光合博士vitalbox ，星环健康食品科技（上海）有限公司旗下品牌，专注于植物基产品研发，“不跟潮流，只跟科学”的Vital Lab为产品注⼊了坚实的营养及口味并行的价值基础，同时致力于打造严格的“植物基国际标准” 。
之前，力矩有介绍过关于该品牌的另一款植物奶产品。
03 圣悠活
产品名称：法式燕麦饮
售价：62元/6瓶（每瓶250ml）
强化营养素：菊粉（植物益生元）
关键词：燕麦，益生元，膳食纤维
功能介绍：
作为一个拥有117年悠久历史、40多年植物基食品研发经验和有机食品标准认证的国民健康品牌，圣悠活旗下拥有许多的优质产品。
圣悠活法式燕麦奶甄选两大产区优质燕麦原料，经过酶解技术激发深层燕麦风味，入口是满满的麦香带着一丝清甜。此外,圣悠活法式燕麦饮还具有高膳食纤维、0负担、纯植物蛋白等特点。只需2瓶,即可满足人体每日所需40%的膳食纤维摄入量,0添加蔗糖,0胆固醇,0反式脂肪,再加上脂肪含量仅为全脂牛奶的一半燕麦奶主打0添加蔗糖，0胆固醇，0反式脂肪酸。
04 维他奶
产品名称：纤维+燕麦奶
售价：84元/12盒（每盒250ml）
强化营养素：维生素A，维生素D，维生素B2，维生素B6，烟酰胺
关键词：燕麦，美容
功能介绍：
2020年，维他奶推出了健康加法植物奶全新升级的五款新品，并重磅官宣“巴旦木+夏威夷果”和“燕麦+藜麦”两款创新概念的双重口味植物蛋白饮品上市，开辟高端植物奶新赛道，成为年轻一族的健康饮品新宠。此系列产品不含胆固醇，额外添加了维生素B2/B6、烟酰胺。
2021年12月，维他奶新推出的姜味豆奶，也同样添加了这些强化营养素。
05 脑密码
产品名称：脑密码亚麻籽植物奶
售价：118元/12盒（每盒200ml）
强化营养素：维生素E，维生素B1，维生素B6，维生素B12，维生素D，磷脂酰丝氨酸，益生元低聚木糖
关键词：亚麻籽，大脑
功能介绍：
脑密码是中植（浙江）亚麻科技发展科技有限公司旗下品牌。品牌初始便秉承着“父母之心，致力于关爱儿童的智力成长”的理念。脑密码产品主要以 亚麻籽 为主要原料，旨在打造出适合儿童的OMEGA-3系列功能性食品。旗下的亚麻籽奶由专注于生命科学、营养学和功能食品研究的营养学教授，中植亚麻的首席科学家“亚麻之父”王维义教授，经过多年的食品与健康探索，历经数十载努力，研发出的一款以亚麻籽为主要原料的植物奶。
脑密码于2020年正式成立 ，品牌初始便秉承着父母之心的经营理念，专注于大脑发育与智力研究 ，致力于关爱儿童的智力成长，旨在以亚麻籽为主要原料打造出适合儿童的OMEGA-3系列功能性食品。旗下的亚麻籽奶，是由脑密码首席科学家-王维义教授带队研发的一款以亚麻籽为主要原料的植物奶。其亚麻籽奶添加维生素E、B1、B6、B12、D等主要维生素，补充更多营养所需。
中植亚麻的“脑密码”亚麻植物奶,当中含有大量的“植物欧米伽-3”,这种营养成分不仅能有效提高免疫力，还对增强记忆力有帮助，最重要的是，欧米伽-3脂肪酸作为植物脂肪酸，和动物脂肪酸相比，能降低血脂，不易发胖，还能润肠通便。
另外，植物奶未来可期——根据前瞻产业研究院的报告，预计未来几年内植物奶行业将持续繁荣，年均增速有可能达到20%以上，2025年有可能突破3000亿元。
