香港星巴克和Green Monday集团旗下 OmniFoods 联手打造了一个春节节日菜单。新炸鱼柳夏巴塔（Omni Golden Fillet Ciabatta）将是两家食品行业巨头之间的第四次合作。这款夏巴塔三明治使用的是来自Omnifoods的新海鲜炸鱼柳（OmniSeafood Golden Fillet）。在此之前，两家公司的上一次合作是在2021年11月，推出受人欢迎的OmniFoods 蟹饼沙拉。
自 2020 年以来，星巴克已在其中国大陆和菲律宾门店使用 OmniFoods 植物肉产品。它现在正在巩固与香港的合作伙伴关系。星巴克正在利用当地对海鲜菜肴的强烈需求，来确保植物基海鲜产品的需求。
11 月，星巴克与OmniFoods合作推出了一款以 Omni 蟹饼为主要成分的泰式沙拉。需要留意的是，该产品的调味料中含有鱼露，不过可以要求去除。现如今，星巴克与Omnifoods又迎来一款全新的植物基海鲜菜单。
新炸鱼柳夏巴塔可以要求店员帮忙加热。该款新品采用了 Omni 的新海鲜炸鱼柳。并且被添加到星巴克中国农历新年菜单的一部分。需要留意的是，夏巴塔面包并非纯素，且含有蛋黄酱。
OmniFoods 的联合创始人兼首席执行官杨大伟在一份声明中表示：
“对于与星巴克香港的这一里程碑式合作，我们为推出新炸鱼柳夏巴塔感到非常兴奋，通过 OMNI 的影响力让每个人都能过上健康和可持续的生活方式！”
这款三明治售价 54 港元（约合 44 元人民币），现已在香港所有 170 家星巴克门店发售。三明治正好赶上 Veganuary（素食一月），这是一项由英国发起的倡议，旨在通过接受植物性食物来推动饮食变化。
