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1963 年瑞典隆德大学教授 ARNE DAHLQVIST 发现人体存在“乳糖不耐症现象”,由此展开动物乳替代食品的相关研究。

燕麦奶由于其原料主要是燕麦,以植物为原料,满足了乳糖不耐受人群的消费需求。

近年来,随着我国消费者对乳糖不耐受症状的关注、饮食习惯的改变以及对可持续发展理念的探讨,燕麦奶越来越多地受到消费者的关注。

健康、营养和可持续性正日益成为消费者看重的核心内容。根据尼尔森的数据,2019年至 2020 年,美国燕麦制品销量同比增长 203%。

根据 IRI Infoscan 的数据,2020 年英国燕麦奶零售额达到 1.81 亿美元,是最大的乳制品替代饮品,同比增长 98%,燕麦奶产品近年来的发展速度超过了更广泛的乳制品类别。

根据天猫新品创新中心(TMIC)的《2020 植物奶蛋白饮料创新趋势》报告中显示,2020年国内植物蛋白饮料市场达到 800%的增长速度,仅次于饮用水与茶饮料。

我们非常欣喜地看到燕麦奶这个品类已经形成。 今年是燕麦奶品类深化发展的一年。希望这部多机构联合编纂的《中国燕麦奶白皮书》对于整合行业信息、促进品类发展和推动产业研发和技术进步,都起到积极的作用。

2 212x300 2021年中国燕麦奶行业白皮书 3 212x300 2021年中国燕麦奶行业白皮书 4 212x300 2021年中国燕麦奶行业白皮书 5 212x300 2021年中国燕麦奶行业白皮书 6 212x300 2021年中国燕麦奶行业白皮书 7 212x300 2021年中国燕麦奶行业白皮书 8 212x300 2021年中国燕麦奶行业白皮书 9 212x300 2021年中国燕麦奶行业白皮书 10 212x300 2021年中国燕麦奶行业白皮书 11 212x300 2021年中国燕麦奶行业白皮书 12 212x300 2021年中国燕麦奶行业白皮书 13 212x300 2021年中国燕麦奶行业白皮书 14 212x300 2021年中国燕麦奶行业白皮书 15 212x300 2021年中国燕麦奶行业白皮书 16 212x300 2021年中国燕麦奶行业白皮书 17 212x300 2021年中国燕麦奶行业白皮书 18 212x300 2021年中国燕麦奶行业白皮书 19 212x300 2021年中国燕麦奶行业白皮书 20 212x300 2021年中国燕麦奶行业白皮书 21 212x300 2021年中国燕麦奶行业白皮书

来源:中国绿色食品协会绿色农业与食物营养专业委员会
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