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第六届ProVeg食品创新大赛正式启动!本届大赛以市场为导向,联合Beyond Meat、OATLY、益海嘉里金龙鱼、达利食品、银鹭食品、星期零、蘑米生物、富祥生物8家行业领先企业,以“企业出题,创新解题”模式直击产业真实需求。无论你是高校学生还是未就业的应届毕业生,都将在这里获得释放创造力、链接产业资源、赢得关键成长机遇的舞台!

加入我们,用你的创意,共同书写可持续食品的未来!

2025 09 15 192405 300x200 从校园走向产业!第六届ProVeg食品创新大赛等你来挑战,32个奖项,8大领军企业出题

今年比赛的四大亮点

1 奖项规模扩大、奖金创新高

本届大赛共设有32个获奖名额,其中包括特等奖1名、一等奖3名、二等奖8名以及三等奖20名,总奖金池超过13万元

2 专业精进,权威背书

大赛邀请中国食品科学技术学会新质蛋白专业委员会担任顾问单位,全程提供专业知识支持。每支参赛团队还可邀请高校导师参与,确保创新方案的科学性与可行性。

此外,每支团队可邀请导师指导,确保方案的科学性与可行性。今年还首次增设“优秀导师奖”,鼓励高校教师深度参与创新指导,真正形成“导师—学生—企业”的创新闭环。

“新质蛋白是在生物制造快速发展背景下涌现的新型蛋白资源,不依赖传统畜牧业或渔业,具有节约资源、低碳环保、生产效率高等优势,有望部分替代传统动物蛋白,成为保障食品可持续供给的重要力量。ProVeg食品创新大赛推动产学研深度结合,以科学务实的方案助力新质蛋白产业发展。”

——陈坚院士,中国食品科学技术学会新质蛋白专业委员会主任

3 聚焦市场,课题紧贴实战

头部企业联合出题,聚焦真实市场需求,设置了涵盖植物肉、植物蛋白饮、休闲零食等八大实战课题。这些课题紧扣中国消费者对健康、营养与便捷食品的关注,要求参赛团队在彰显植物基食品可持续优势的同时,兼顾本土口味和市场可行性。

此外,食品行业专业媒体Foodaily每日食品将首次作为本届大赛战略合作伙伴,为赛事提供更广泛的行业曝光及全方位传播支持。

 

Beyond Meat

Beyond Meat是全球领先的植物基肉类品牌,致力于以植物蛋白打造更健康、美味且可持续的肉类替代方案。现有产品线包括植物牛肉末、猪肉末、汉堡饼、早餐香肠饼等,已广泛应用于零售与餐饮渠道。本次挑战邀请参与者设计一款具有市场潜力的“Hero Product”明星级新品,并制定上市推广策略。

要求:

  • 设计一款创新的植物基肉类新品(Hero Product);
  • 制定完整的上市推广策略(Go-To-Market);
  • 方案需体现:产品创新性、消费者需求洞察、市场可行性。
 

OATLY 

“东边植造”是 OATLY 在植物基领域的又一次探索,也是 OATLY 在中国餐饮行业的新尝试。目前已推出多款植物基饮品,包括谷物、坚果、水果、蔬菜等。现邀请您以任何植物性原料为核心,开发一款具备健康属性和明确功能性主张的创新饮品。

要求: 

  • 明确主要原料种类及感官方向(如口感、香气、颜色、视觉呈现等);
  • 健康属性和功能性诉求须清晰明确(针对特定人群,解决具体问题,例如增强免疫力、缓解疲劳、促进消化等);
  • 明确目标消费者、产品定位、特点、包装设计、定价及与现有企业的潜在合作伙伴关系;
  • 提供与功能性诉求相匹配的市场依据或佐证;
  • 制定有影响力的发布计划(可包含传播策略、上市渠道、推广活动等)。
 

益海嘉里金龙鱼

益海嘉里致力于用前沿科技解构传统,从每一粒稻谷开始,书写未来食物的方程式,构建坚韧的营养纽带。旗下米粞粉源自大米营养精华,经过分离提纯、熟化提香等工序精制,可开发高营养植物基系列产品,拓展市场应用与功能升级。

要求:

  • 核心应用场景:都市快节奏早餐(植物奶)、轻食代餐(植物肉速食/蛋白棒)、运动营养补充等;
  • 目标人群:关注成分表、纤维摄入需求、食物过敏等;
  • 在您选择的市场中,需要明确:目标消费者、产品定位、特点与优势、潜在包装设计、定价策略;
  • 说明:与同类竞品相比的竞争优势。
 

达利食品

达利食品集团是中国领先的综合性食品饮料企业,产品覆盖休闲食品与饮品等多个领域。本次挑战方向包括:

为中国年轻消费者开发一款兼具健康属性与传统文化特色的豆奶,或者为薯片品牌“口味研究室”系列打造一款具话题性与互动性的创新口味

要求

  • 豆奶方案需考虑:口味喜好度、营养属性、文化优势、标签清洁(无添加)、包装与定价;
  • 薯片方案需考虑:口味/口感喜好度、产品独特性、传播推广创意、包装与定价;
  • 如涉及健康或研究相关声明,请提供相应依据或研究支持。
 

银鹭食品

银鹭一直致力于为消费者提供美味、营养、方便的食品与饮料,深耕植物蛋白饮品领域近30年。为收获更多年轻消费者的喜好,邀请您基于目标消费者的分析和植物基饮品行业发展趋势的洞察,构思一款营养、美味的以大豆做为主要基础原料的即饮蛋白饮品(豆奶品类)。

要求

  • 明确目标消费者画像与需求;
  • 产品定位与核心卖点;
  • 潜在包装设计与定价;
  • 与竞品的差异化优势;
  • 目标市场与销售渠道;
  • 制定可行的发布计划。
 

星期零

星期零致力于为全球消费者提供美味、健康、可持续的植物基产品,目前产品线覆盖植物肉、植物基小料、创新豆制品和零食。亚洲菜肴烹饪方式丰富多样(煎、炒、炸、炖、蒸等),对食材口感、质地和风味要求高。虽然植物肉在全球市场发展迅速,但多集中于西餐或火锅场景,缺乏更多针对亚洲市场本地化的解决方案。

要求:

  • 分析亚洲植物肉市场的发展趋势,包括消费者偏好、菜系特点及市场机遇;
  • 设计适合亚洲菜肴烹饪的植物肉原料或配方,确保口感、质地和烹饪适应性稳定;
  • 探索植物肉在亚洲菜品中的创新呈现,如中餐的回锅肉、红烧、蒸菜,或东南亚、日韩本地特色菜式;
  • 明确产品定位、核心卖点及潜在合作伙伴,并制定有影响力的发布计划,兼顾市场接受度与传播亮点。
 

蘑米生物

蘑米生物是国际领先的真菌蛋白产业化平台,核心产品“菌丝蛋白”具备高蛋白、高纤维、低脂肪、0胆固醇等健康优势。请您基于原料优势,针对注重健康的年轻人,开发一款食品解决方案:

要求:

  • 可选择的产品线:代餐类(菌肉丸、代餐、蛋白棒)、主食类(包子、饺子)、肉食类、健康零食类、乳饮类(厚菌乳、咖啡伴侣、奶茶伴侣);
  • 明确:目标人群、产品定位、使用场景、特点与优势(对比竞品)、包装、定价;
  • 提供有影响力的发布计划。
 

富祥生物

富祥生物的未冉蛋白(FuNext Protein)是一种天然含有纤维感的真菌蛋白(mycoprotein),具有低碳环保、高营养等优势。请以未冉蛋白为主要原料,设计一款高蛋白即食产品:

要求:

  • 可满足多种消费场景(如办公室、运动后、旅行中);
  • 明确目标消费群体与功能卖点;
  • 具备设计包装与价格定位;
  • 突出竞品差异化优势;
  • 提出全渠道营销方案与上市计划。

4 扩展参赛范围,赋能职业起点

除本科生、硕士生和博士生外,本届大赛首次向未就业的应届毕业生开放报名,帮助更多青年才俊在职业起点释放创造力。同时鼓励跨专业组队参赛(每队不超过4人)。

人才成长多维度支持。 获奖团队的同学与指导老师将共同获得ProVeg国内外媒体专访、创新方案路演、企业参访等多维度展示机会,不仅能提升学生个人行业影响力、助力未来职业规划与发展,也为老师带来学术成果与指导成就的广泛曝光与传播。

 

立即注册,锁定参赛席位

赛事分初赛与决赛两阶段进行:

✅ 初赛阶段设置早鸟提交与正式提交两个节点,其中早鸟提交截止时间为2026年1月20日,正式提交截止时间为3月20日。
特别提醒:建议尽早提交,选择早鸟通道!如早鸟提交未通过,您仍有机会修改并再次提交,进一步提升参赛作品的成熟度和竞争力。
✅ 决赛将于2026年5月中旬举行,并将由中国食品科学技术学会新质蛋白专业委员会专家进行评审,权威性与专业性双重保障!

 

2025 ProVeg食品创新大赛网站现已全面上线!

点击此链接, 就能得到所有你所需要的大赛信息:包括重要时间点、提案递交方式、以及可以免费获得的参赛支持等等。

关注ProVeg 普罗维植公众号回复 “FIC进群”,获取答疑、互动和组队支持。

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首场网络研讨会预告 | 如何精彩讲述你的创新方案?

📅 9月26日 19:00-20:10

🔥 食品创新大赛首场网络研讨会来了!

你将听到:
✔ 贝恩前董事经理Alex分享《如何精彩讲述你的创新方案?》
✔ 2024年2支获奖团队现身说法
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📌 扫码报名,锁定席位!
(名额有限,抓紧占座)

ProVeg食品创新大赛‍‍简介

2020年起,ProVeg连续举办“食品创新大赛(FIC)”,邀请世界知名食品公司和组织作为命题者和评审者,围绕“植物性饮食”提出创新课题。众多高校学生凭借蓬勃的创造力、对世界的深刻洞察,以及对可持续话题的热忱,为这些命题提供了具有实际意义的解决方案。参赛同学不仅有机会获得奖金,还将获得全方位的创新能力培养与实践支持,积累宝贵经验,助力职业成长;更有机会在专业舞台上展示方案,并参访知名企业。

 

关于ProVeg

普罗维植国际植物饮食协会(ProVeg International)是一家致力于推动全球食品体系向植物基及新质蛋白转型的国际性非营利性组织。我们的使命是提升人类健康、同时促进全球粮食安全,助力构建更加可持续的未来。

ProVeg 在全球包括中国在内的14个国家设有代表机构。在中国市场,ProVeg积极推动植物性饮食普及和新质蛋白产业发展,携手政府、企业及科研机构,促进产业合作与青年创新实践,推动食品系统朝着更加健康和可持续的方向转型。

作为《联合国气候变化框架公约》(UNFCCC)永久观察员及联合国政府间气候变化专门委员会(IPCC)观察员,ProVeg 致力于搭建全球食品协作平台,持续发布植物基与新质蛋白领域的前沿研究、市场洞察、政策趋势及最佳实践,助力行业科学决策与实践升级,推动全球食品行业的绿色变革。

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