韩国领先植物基牛肉品牌 Unlimeat 的母公司 Zikooin， 将在筹集新资金后建立亚洲最大的植物肉工厂之一。
生产 Unlimeat 品牌植物基牛肉的初创公司 Zikooin 在本月（2021年11月）的新一轮融资中筹集了 2300 万美元（合人民币1.468亿元），以推动其新工厂的建设。该轮融资由 KDB 银行领投，STIC Ventures、PremierPartners 和 Crit Ventures 等参与。
该工厂建于堤川市，占地面积超过 14,650 平方米，将成为亚洲最大的植物肉工厂之一。
Zikooin 不仅生产 Unlimeat 品牌的植物基牛肉，还生产植物肉饼、肉末、肉丸和植物基切达干酪，并表示其新的“清洁肉类工厂”将于 2022 年中期全面投入运营。它的一系列新蛋白肉产品主要由升级改造的谷物、燕麦和坚果制成，有助于减少食物浪费。
工厂本身的面积约为 8,900 平方米，建在堤川市第三工业园区的 14,650 多平方米土地上。该公司宣称，这将使其成为“亚洲最大的植物肉工厂之一”。
成为领先植物肉出口商
Zikooin 希望生产能力的提升将有助于其成为该地区植物肉的主要出口商之一。目前，其植物基牛肉品牌 Unlimeat 在台湾、香港、中国、越南、澳大利亚和美国均有销售。
该公司首席执行官 Min Keum-chae 分享道：
“我们已经进行了大规模的基础设施投资，为提高产能做准备，结果将推动我们成为新蛋白肉类行业的领导者，并使我们能够扩大出口市场份额。”
在韩国国内，Zikooin 还通过与包括便利连锁 CU 和 餐饮巨头 Domino’s Pizza 在内的大型食品公司合作，将其业务规模扩大了一倍。
自疫情爆发以来，韩国的植物基食品需求一直在上升，数据显示该国的纯素食者人数增加了两倍，达到 50 万，而弹性素食主义者的人数估计激增至 1000 万人，占国家总人口近 20%。
在全球范围内，植物性行业有望继续快速增长，弹性素食者现在约占全球消费者的十分之一。
