作为亚洲绿色膳食倡导者和制造商，Green Monday 绿客盟集团及旗下OMNI新荤主义，一直致力推广健康、可持续的饮食方案。十月开始，绿客盟联合朗廷酒店集团的两大知名米其林一星粤菜食府∶上海新天地朗廷酒店 – 唐阁 和上海虹桥康得思酒店 – 明阁，推出以OMNI新荤主义「OmniPork 新膳肉系列」及多种植物基产品入馔的全新植物基菜单，食客在品尝名厨烹饪的植物基佳肴同时，也能参与到可持续发展浪潮中，一举多得，共创绿色未来。
粤菜讲求色、香、味俱全，星级米其林食府唐阁和明阁，对出品更是精益求精。OMNI 新荤主义OmniPork新膳肉就是专门为中餐研制，以代替猪肉的植物基产品，入馔后菜品色香味俱佳，口感、味道跟卖相媲美真肉，且能提供更健康的植物蛋白，营养价值更丰富。两家米其林食府推出的菜式十分多元，精选包括︰唐阁的松茸清汤炖新膳肉竹笙卷、素珊瑚翡翠酿玉瓜环、水晶植物牛肉酿啤梨、植物牛肉蜂巢酥和鲜辣新小笼包。明阁的巧手醋香新餐肉、珊瑚竹笙新膳肉卷、羊肚菌新烧卖、松露膳肉水晶饺、金盏沙葛炒新肉松和新肉丝春卷等，每道菜品均演绎出中餐精髓，为之赞叹。
由加拿大食品科研团队研发的OMNI 新荤主义OmniPork新膳肉，口感媲美真猪肉，其植物蛋白质配方来自豌豆、非转基因大豆、香菇和大米，丰富的营养物质，不仅能为人体提供所需的氨基酸，且零胆固醇、无抗生素、无激素、零残忍，亦满足了当代人对饮食健康和环境保护的追求，同时也体现了可持续发展这一重要理念。同系列亦包括OmniPork Luncheon 新餐肉和OmniPork Strip新肉丝，不同形态、口感专门为亚洲烹煮而设，让专业厨师轻松以植物基食材入馔。
关于Green Monday绿客盟︰
Green Monday Group 绿客盟集团于2012年在香港成立，以”Make Change Happen, Make Green Common”为使命，是亚洲推广弹性素食主义（Flexitarianism）的先驱。集团旗下包括业务部门Green Monday Holdings 绿客盟，专注制造并分销植物性产品至亚洲等地，影响力投资（Impact Investment）公司Green Monday Ventures致力支持拥有共同使命的企业家和创业公司，以及公益组织Green Monday Foundation,透过社区计划，提倡以植物性饮食为本的可持续生活方式。Green Monday Holdings 绿客盟旗下拥有OmniFoods和Green Common绿客门，食物科研公司OmniFoods由驻加拿大食物科研团队研发，首个创新品牌 – OMNI新荤主义包含创新植物基产品，「OmniPork新膳肉」系列、「OmniSeafood新海鲜」系列以及健康速食系列「OmniEat新膳食」。OMNI新荤主义现已登陆全球逾20个市场，广受国际餐厅及连锁零售店欢迎。集团于2020年荣登美国《财富Fortune》杂志”改变世界”（Change the World）企业榜单，于2021年荣登「《财富》中国最具社会影响力的20家创业公司」榜单。
