10月17日,以“麦进新食代”为主题的2021中国燕麦奶产业大会(以下简称“燕麦奶产业大会”)在天津召开,并吸引了20余万人同步进行直播观看。会上,中国食品工业协会高度认可燕麦奶的产业前景、专家学者高度称赞燕麦奶的营养价值和技术突破,并就中国燕麦奶产业的发展机遇进行了深度剖析。
植物基时代,燕麦奶大有可为
植物基市场迎来新的发展浪潮。在此次燕麦奶产业大会中,中国食品工业协会副秘书长徐坚明确表示：植物基时代已经来临。据权威机构发布,2015～2019年,全球带有植物基的食品饮料新品发布年均复合增长率高达97%;在中国,根据电商平台的数据显示,2020年我国植物饮品市场增速高达800%,购买的人数上升了900%,在饮品市场成长中贡献了15.5%的份额。
本土消费时代,健康认知加速升级。植物基饮品的快速增长,也反映了消费者的需求进化:更加重视自我、存在健康焦虑、并且想进行社交表达。会上,凯度消费者指数副总监李化雪就中国饮品消费市场的趋势进行了进一步的解读。
凯度数据显示,在过去2年,越来越多的中国城市购买者,关注“可持续化发展和环保问题”,希望食用更健康的食品饮料。什么是健康饮料?低糖/无糖、天然/纯净、有机成为排名前三的评判要素。如今,消费者对健康的成分与功能性有着更加细致的需求,例如:清洁标签、提升免疫力、美容养生、情绪舒缓等。
“在健康认知升级的背景下,中国消费者对于本土品牌更加忠诚,其中,那些随时保持和新的生活方式与消费理念共情的品牌正蓄势待发”，李化雪在会上表示。
燕麦奶满足营养膳食核心诉求。与消费者共情的关键,是满足其核心诉求。国家公众营养改善项目指导委员会主任、中国大健康产业联盟执行主席于小冬认为,国民健康正遭遇因生态环境和食物成分变化带来的营养失衡挑战。
为满足对食物美味的追求,一些食品以营养成分的较大损失为代价,过度加工,而科学膳食是实现营养平衡和免疫力调节最重要的途径。
作为植物基饮品中迅速崛起的一极,燕麦奶富含纤维、植物性蛋白质、B 族维生素和矿物质,包括铁、钙和镁,β-葡聚糖的存在,让其可以有效改善胆固醇水平,甚至有助于控制血糖,可以预见,凭借营养膳食与差异化的功能卖点,燕麦奶也将在植物基市场大有作为。
燕麦奶的市场的确在逐步打开——魔镜市场情报数据显示,2021年3月燕麦奶同比增长率369.47%;同时,尼尔森的数据也表明,疫情爆发后7个月,燕麦奶增速达212%,位居所有食品和饮料品类第一。
大食品产业研究专家、食业头条CEO 梁剑在会上分享了自己的观点:“新消费时代,每个产业都在重做一遍。用品类思考,用品牌决策,成为消费者的一种购买习惯。所以,品牌需要成为某个品类的代名词,要么第一,要么唯一。”关于植物奶以及燕麦奶的升级发展,其表示,真正的燕麦奶时代来了。
梁剑表示,燕麦奶最早是“牛奶+燕麦粒”的组合,后来发展到燕麦浆产品,现在则为真正的用燕麦酶解,不含一滴动物奶的燕麦奶。现如今的燕麦奶是植物蛋白的迭代升级,也是有可能引爆植物基市场的大赛道!
发布新品爆款,纯澳革新产业赛道
以燕麦奶为代表的植物基饮品是对传统食品工业的一场变革,也是全民消费饮食的一次革新。这项工业变革和消费革新需要技术创新的支持,也需要产品升级的迭代,需要渠道商业的赋能,更需要品牌企业的担当。
在此次燕麦奶产业大会现场,燕麦奶本土品牌代表——纯澳勇担“创与领”重责,隆重举办了“麦进新食代,纯澳新起航——纯澳战略新品发布仪式”,正式发布其“6个0”配方的纯澳燕麦奶升级新品。
据了解,纯澳燕麦奶由河南叮当牛食品有限公司(以下简称“叮当牛食品”)重磅推出,其配料表只有水、燕麦、聚葡萄糖以及食用盐,实现了“0蔗糖、0乳糖、0胆固醇、0色素、0香精、0防腐剂”的“6个0”配方。纯澳切入早餐伴食、健康代餐、休闲混搭、礼盒馈赠四大场景,推出了早餐燕麦奶、高纤燕麦奶、纯浓燕麦奶、以及咖啡大师燕麦奶四款产品。
纯澳燕麦奶创始人,叮当牛食品董事长石建军在大会现场表示:
“近两年,植物奶和植物酸奶在全球以惊人的投资布局速度,惊人的消费者接受度和惊人的步调一致性成为全球快消品行业罕见的热现象。”
无形策划作为其核心策划公司创始人李鹏认为:“ 更高品质、更低价格、更小需求是很多企业发展好的根本原因,其中更高品质是主干道。纯澳掌握先进酶解技术,未来要进行纵向创新,将品类优势转化成品牌势能,形成燕麦奶喝纯澳的‘捆绑’认知。”
纯澳产品从产品定位、包装设计到清洁标签的各个方面都获得了与会嘉宾的高度认可,并认为其有望成为领跑品类、领航时代的燕麦奶本土品牌!
赋能渠道,未来发展按下增长“快进键”
根据食品板的了解,在四川达州的一个县级市场,纯澳燕麦奶上市仅一个多月,便在商超系统迅速动销,当地经销商表示“纯澳燕麦奶今年目标冲击一万件”。
燕麦奶产业大会现场,叮当牛食品营销总监赵国锋就纯澳燕麦奶的渠道优势与政策进行介绍:“ 纯澳燕麦奶系列覆盖全渠道,与其他品牌相比,具备绝对的价格优势。我们将渠道分为形象渠道、推广渠道、放量渠道与特通渠道四大类,并配以不同的支持政策。希望让纯澳的合作伙伴赚钱,更值钱! ”
纯澳燕麦奶发展势头凶猛,在整个行业内也日益活跃,不掩其“野心”。就在大会召开的前一天(10月16日),纯澳燕麦奶刚刚被誉为“中国食业奥斯卡”的第十五届中国食品产业成长之星评为“2021年度热产品”,引发行业瞩目。
目前，纯澳燕麦奶可在“叮当牛食品旗舰店”购得。纯澳燕麦奶有多个种类可供选择，分别为：早餐燕麦奶、高纤燕麦奶、咖啡大师燕麦奶、纯浓燕麦奶。统一售价为59.9元10盒，每盒250毫升装。
