8月2日，山东赫达发布公告，公司近日接到通知，公司参股子公司米特加（上海）食品科技有限公司之全资子公司米特加（淄博）食品科技有限公司建设的“年产700吨植物肉中试车间项目”（以下简称“项目”）部分装置已于近日建成并准备投产运行。
米特加（上海）已完成植物肉产品实验室阶段的研发工作，米特加（淄博）租用山东赫尔希胶囊有限公司现有土地及其新建厂房，投资建设年产700吨植物肉中试生产线，为植物肉产品大规模生产进行中试阶段试验。
该项目由米特加（上海）研发团队自主研发，关键设备由德国进口，生产线已于近日搭建完成，并将于8月7日正式投入生产。其中，该公司使用的德国vemag真空灌装机HP10L，分份率高达每分钟820份，灌装速度*高达 5700 公斤/小时。
米特加（淄博）将形成年产700吨植物肉的生产能力，提供包括植物肉糜、植物肉饼、植物肉丸、植物牛肉粒、植物鸡块等在内的数十种植物基产品。
该公司表示，米特加（淄博）已取得食品生产许可证，年产700吨植物肉中试车间项目成功投产，将有效推进植物肉产业化生产进程，为下一步大规模生产植物基产品提供工艺及技术参数，为米特加植物基产品未来市场的开拓起到先锋示范作用。同时米特加二期工厂正在设计规划中，设计产能3万吨，专业生产米特加品牌植物肉产品和赫姆西核心配料，预计2022年7月投入运行。
此外，米特加集团旗下赫姆西品牌，专注于植物基食品甲基纤维素配料和复配解决方案，业务领域覆盖全植物基产品及肉制品行业。赫姆西VEGE-Meta产品系列是以甲基纤维素MC为主的核心配料，在植物基肉制品中模拟脂肪体系，能解决产品成型问题并从弹性、韧性等多个维度调节质构，提供多汁口感，模拟层次纹理，帮助植物基肉产品更接近肉，具有凝胶强度达到更高，温度达到更低的优势。赫姆西食用级甲基纤维素复配工厂位于山东潍坊市，已于上月投产，日产能10吨，并为淄博工厂提供甲基纤维素复配料。
山东赫达切入植物肉领域，旨在加快推进食品级纤维素醚在植物蛋白肉领域的应用，助力公司纤维素醚产业链的延伸与布局。
关于山东赫达
山东赫达的主营业务为纤维素醚、植物胶囊等，参股米特加植物肉公司将推动山东赫达食品级纤维素醚向下游产业链延伸。2020年11月，山东赫达与合作方高起共同投资成立米特加（上海）食品科技有限公司，公司注册资金5000万元，山东赫达出资1500万元，持股30%。米特加公司将自主研发、生产并销售人造肉相关产品。米特加（上海）食品科技有限公司于2021年3月3日设立米特加（淄博）食品科技有限公司全资子公司，经营范围为食品经营、食品生产、食品互联网销售等。
关于米特加MetaMeat
2020年，米特加MetaMeat在上海成立，由山东赫达股份有限公司参股投资，共同推进食品级甲基纤维素在植物肉领域的应用。米特加以提供安全、可靠、可持续的食品为企业使命，致力于减轻直至消除畜牧业对地球生态的影响，推动全球食品体系的可持续发展进程。
米特加旗下，有米特加和赫姆西两个品牌，其中米特加品牌主要产品为植物基食品，选用不添加激素、不添加抗生素、纯正有机植物来源，制作出在外观、烹调、口感上都与肉食无异的产品。另一方面，赫姆西品牌则更专注于植物基食品的核心配料、技术方案及配套设备的技术服务，将绿色、环保、健康的理念转变为现实。
米特加自成立之初就组建了一支专业研发团队，致力于开发更美味的植物肉产品。团队均为植物肉行业尖端研发人才，自主掌握国际领先生产技术。此外，米特加还拥有独立的研发中心，位于上海青浦区科技园，研发中心配备多个实验区，采用德国高端进口设备，专注于植物肉品类的产品研发和技术创新，并与国内各大食品院校都有密切合作。
