3月17日，拼多多发布2020年第四季度及全年财报。同时，拼多多创始人黄峥发布了2021年度致股东信，宣布卸任拼多多董事长，由现任CEO陈磊接任。在黄峥的辞任信中，“植物蛋白”成为了他未来投身食品科学的目标之一。
拼多多成立于2015年9月，五年多的时间，黄峥带领拼多多实现活跃买家数7.884亿，甚至超过了16年历史的淘宝。辞任董事长后，他又有着什么“小目标”？
在股东信中，黄峥表示，拼多多自身还很年轻，还有很厚、很长的雪坡，还有比较长时间的高速增长空间，但如果要确保它10年后的高速高质量发展，有些探索现在已经正当其时。作为创始人，他希望能“跳脱出来去摸一摸10年后路上的石头”。
黄峥说，“行业竞争的日益激烈甚至异化让我意识到这种传统的以规模和效率为主要导向的竞争是有其不可避免的问题的。要改变就必须在更底层、根本的问题上采取行动，要在核心科技和其基础理论上寻找答案。”
在致股东信中，黄峥称“我想去做一些食品科学和生命科学领域的研究”。黄峥谈到了自己小时候的志向和兴趣，这也是他选择投身科研，从前沿基础科学探索行业发展的原因之一。
推出拼多多后，黄峥表示想去做一些食品科学和生命科学领域的研究。
在辞任信中，黄峥提出了3个科学问题，分别是：
1. 能否有效控制农产品中的有害重金属含量，同时提升有益微量元素（和维生素）水平；
2. 能否稳定供给更健康的植物蛋白“素鸡2.0”；
3. 继续2016年诺奖成果“分子机器人”的研究，能否研究出蛋白质机器人，去疏通人的脑部血管？
截取自黄峥辞任信原文：
拼多多是农产品起家的，过去几年里拼多多对农业领域的贡献主要还是在流通领域。通过提升流通领域效率，去中间补两头来让农民和消费者获益。但流通效率的提升毕竟不能从质上提升农产品的附加值，也不能性质性的大幅提升身体健康水平。那一步步往纵深走，我们能做些什么呢？
比方说，通过对农产品种植过程的方法的控制，我们是否有可能对马铃薯、番薯、西红柿等的潜在有害重金属含量进行可靠有效的控制，同时对其可能有的、有益的微量元素进行可控的、可标准化的提升？如果以后有一种西红柿，每一颗都含有最适合我们身体的VC等微量元素，那我们的生活质量是否就会有明显的提高？
再比如，如果我们能够比较透彻的了解不同的植物蛋白和动物蛋白在摄入人体后的变化和作用，进而通过植物蛋白来合成生产出肉的替代品，那这种新的素鸡2.0是否有可能成为更健康、更绿色的稳定供给？
如果我们再进一步，深入到蛋白质结构及在人体内的性状的研究，我们是否有可能沿着2016年诺贝尔化学奖获得者的分子机器的道路，进一步研究出蛋白质机器人，可以进入到人的脑部血管进行疏通，避免中风？
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不难看出，黄峥对新蛋白行业的发展有着浓烈的兴趣。植物蛋白，相较于动物蛋白能更可控地调整其营养成分，且不含胆固醇，能够很好地代替动物蛋白。除了健康因素外，植物蛋白还是一个更可持续、更节约能源的蛋白来源选择。
目前，国内外已崛起众多植物蛋白品牌，其产品涵盖了肉、蛋、奶等几乎一切食品和生活用品。众多的知名投资人和投资机构，以及跨国企业都已加入到了植物基行业当中。就算是疫情横行的2020年，全球替代蛋白行业也总共融资近1180亿人民币。新加坡政府更是一路为培养基鸡肉品牌“Eat Just”开绿灯，成为全球首个政府允许公开售卖培养基食品的国家。去年起，国内的媒体也开始报道铺天盖地的植物基新闻——全国几乎所有星巴克门店推出植物奶、植物肉餐点；一二线城市的肯德基门店试点推出植物肉汉堡；必胜客、德克士等西式餐饮连锁店，以及吉祥馄饨、金鼎轩等传统中式餐饮连锁店，都纷纷在菜单中融入植物肉选项。
近年来，淘宝、京东、美团外卖、饿了么等线上购物平台都开始售卖植物肉、植物奶、植物蛋产品。虽然黄峥退出了拼多多，但是拼多多作为基础食品的流通配置平台，无疑也将成为未来新蛋白“高速高质量发展”的重要潜在通道。
