当Stan Fong和Kenneth Chan意识到肉食对环境和健康的影响时，他们决定辞职并展开新的旅程——让植物性饮食流行起来！但他们很快发现，市面上的植物肉产品尽管不少，但都是偏向西式的（如汉堡、热狗等）所以他们二人认为在香港的植物肉市场，仍然存在巨大迎合当地粤菜和传统中国菜肴的植物肉缺口。所以，他们一起创建了Tastes New Meat（嚐新·肉），这间香港本土的植物肉初创公司最近刚刚在香港推出首批产品。
联合创始人Fong和Chan表示：
“我们专注于创造100％来源于植物，并且可以迎合中国人口味的植物肉。
去年年底，Fong和Chan在咨询加拿大的食品科学家后才创立了这个品牌。
目前，嚐新·肉已开发了三种纯植物产品：植物牛肉馅饼，牛肉碎和鸡块。“嚐新·肉”的产品均为100％植物基，且不含转基因的成分（例如大豆蛋白，豌豆蛋白，小麦和土豆淀粉）。“嚐新·肉”产品由台湾的制造工厂制造，不含胆固醇，反式脂肪，且其对环境的影响仅为传统肉类的一小部分。
“嚐新·肉”产品适合西方和东方的烹饪风格，包括如糖醋排骨，牛肉生菜卷和亚洲风味咖喱等经典粤菜也都可以满足。
这三款产品刚刚在香港主要的电子商务平台HKTVMall上推出，零售价为每套99港元。“嚐新·肉”还在与香港更多的零售商和分销渠道（包括餐饮服务）进行讨论，以望扩大其业务范围。该公司目前完全是自筹资金。
“嚐新·肉”品牌表示还将继续开发和扩大植物肉产品范围，之后会考虑推出纯植物牛肉片和猪肉肉末。为了支持其扩大规模的计划，“新肉”计划将很快启动种子融资轮，以实现其明年在中国大陆和东南亚市场（特别是在新加坡和马来西亚）推出的雄心。
