上周，标志性刊物《时代周刊》发布了“ 2020年100项最佳发明”榜单，将Impossible Foods的Impossible Pork（植物性猪肉）列为“食品和饮料”类别的三家公司之一。PerfectDay的替代牛奶也因其在可持续发展方面的创新而入选名单。
一月份，Impossible Pork在拉斯维加斯的消费电子展上首次亮相。在展会上，Impossible Foods宣布，快餐连锁店汉堡王Burger King（已经在所有地点提供其Impossible Burger）在选定地点的菜单上增加了Impossible Pork的限量菜单，以作为Croissan’wich早餐的一部分。尽管该公司尚未大规模推出植物猪肉Impossible Pork，但Impossible Foods的终极目标是在中国（世界上最大的猪肉消费国和进口国）商业化其植物肉产品。
《时代周刊》写道：Impossible Foods于2015年推出了让世界为之轰动的植物肉汉堡。这次希望使用植物性猪肉让环境变得更好。Impossible Pork的首秀发生在2020年CES展上，它的主要材料是大豆，而且据说味道就和真猪肉一样。
去年，《时代周刊》已经将Impossible Burger 2.0评为其2019年百大发明之一。据消息称，Impossible Foods接下来要推出植物奶。
自十年前创立以来，Impossible Foods已筹集到15亿美元的投资——最近一次是在2020年8月获得的2亿美元投资。根据资料显示，Impossible Foods的首席执行官帕特·布朗（Pat Brown）去年就曾表示希望尽快将植物猪肉引进中国。
自猪瘟和新冠肺炎疫情之后，中国的消费者对植物性替代品的兴趣逐渐增长。根据欧睿国际全球市场信息数据库Euromonitor的数据，“中国的植物肉市场自2014年以来增长了33.5％；并预测其市场将从2018年的97亿美元增长到2023年的119亿美元。”
就在本月早些时候，同样来自美国的别样肉客（Beyond Meat）已经在中国内地推出植物猪肉。而香港本地品牌新膳肉OmniPork的产品也早出现在国内各大连锁餐饮和商超，消费者们更是能方便地直接从其淘宝旗舰店购得。
