11月5日，美盈森（002303）旗下的文麻生物科技有限公司研发的“庖丁造肉”植物肉产品，在苏宁易购和苏宁极物战略联名上线，推出植物蛋白混合肉牛排、鸡块、肉馅等产品，算是正式在电商平台上线零售。在接受采访时，美盈森表示对植物蛋白肉业务未来发展前景充满信心，目前除了电商平台零售渠道外，公司正与部分餐饮和企业用户洽谈订单。
注意：该产品含有鸡蛋白粉
庖丁造肉产品目前在苏宁易购的销量远高于竞品，从线上的用户评价来看，绝大多数用户都非常认可“庖丁造肉”植物蛋白混合肉牛排的口感跟味道。目前，一袋装“植物蛋白牛排”零售价为99元人民币，其净含量为234克，含3块各78克重的“植物蛋白牛排”肉饼。
据介绍，庖丁造肉的动植物混合蛋白牛排的主要原材料有大豆蛋白、小麦、火麻仁蛋白，不含反式脂肪酸和激素，而且富含钙、铁、膳食纤维，和蛋白质——其每100克的植物蛋白牛排就含有15克蛋白质。但值得留意的是，目前该款产品含有来源于动物的“鸡蛋白粉”。
注意：该产品含有鸡蛋白粉
2019年5月，美盈森进入工业大麻产业领域并实现在植物肉等相关产品中的应用。对于这一跨界之举，美盈森解释，这是公司在主营业务稳健发展的情况下，基于健康食品等新经济发展前景，为提高公司盈利水平，提升公司价值，实现广大投资者权益最大化的前瞻性布局和有益探索。
据悉，围绕植物肉领域的研发布局，美盈森与江南大学共同于2020年3月16日向国家知识产权局递交了《一种拉丝蛋白的制备方法及其产品和应用》《一种人造肉用拉丝蛋白及其制备方法》的发明专利申请并获得受理。无论从在成分来源、工艺水平和风味质地上，公司推出的植物蛋白肉产品都体现了更高的科技水平。
对于植物肉业务的前景，李长吉介绍，公司预计2021年将成为中国植物肉市场的元年，也将是市场整体对人造肉的认知、尝试和接受开始快速发展的一年，公司对植物蛋白肉业务未来发展前景充满信心。未来针对植物肉领域，公司将投入重点资源打造植物肉品牌“庖丁造肉Protein Meat”。
对于植物肉产品的销售战略，李长吉介绍，公司将计划部署并完成“4+4”的战略，第一个是线上4个维度的销售渠道，将覆盖传统电商以及新零售渠道。第二是线下4个维度的销售渠道，将覆盖传统商超、餐饮、新零售线下渠道以及社区等等。“除了以上零售渠道之外，还有一些餐饮和企业用户的订单正在洽谈。”
