食裕参与的“人造肉与肉制品安全论坛”主要就新型植物蛋白肉研究进展、前景、工艺等多方面内容进行探讨分析。食裕商务咨询提供的服务除了支持食品公司和助力初创企业，还服务投资机构，并共享行业资源。大会上，陈莉莉小姐代表食裕向大会做了主题为“替代蛋白的趋势、投资和应用场景”的讲话，分别介绍了全球蛋白需求与产量的迅速扩张和未来预计、中国消费者对替代蛋白产品的了解与日益增长的兴趣、中国市场巨大的投资机会和中国的替代蛋白公司、投资者及战略性买家，另外她还对植物肉和素肉的区别作出了阐述。演讲的最后，陈莉莉小姐向大家介绍了力矩中国替代蛋白基金和加速器（点此阅读详情）——主要专注于早期的替代蛋白项目的投资，包括细胞培养肉蛋奶和植物肉蛋奶，投资金额大约为一两百万人民币，后续追加投资可高达三千五百万。
随着全球财富和人口的增加，蛋白质的摄入需求也在增加。在过去的一个世纪中，蛋白质的产量每30年便翻一番。资料预计2050年，替代蛋白质在未来会占动物蛋白质市场总量的三分之一。其中，仅在中国便已经创造了高达70亿元人民币的植物肉类销量，并将以每年14%的速度继续增长。此外，植物乳业市场也已高达1200亿元人民币。包括巴克利，瑞银和摩根大通在内的领先投资银行预计，该行业的全球市场份额将在未来的10-15年内达到1万亿元人民币。
