去年，包括培养肉肉类，新型原料和植物肉在内的替代肉类创新食品领域出现了爆炸性增长。毫无疑问，植物肉公司别样肉客Beyond Meat的30倍超额认购IPO和随后创纪录的股市表现在这一增长中发挥了作用。
随着这个空间引起了消费者，零售商和传统食品公司的更多兴趣，品牌纷纷开始寻找更多的肉类替代品。如今，初创公司正在创新以植物为基础的禽，猪肉和海鲜替代品。随着Perfect Day公司发布了首款CPG产品（植物性冰淇淋），替代乳制品也加快了步伐。
根据AgFunder的《农业食品技术投资报告》，2019年，创新食品类别的初创公司筹集了10亿美元的资金，是2018年总资金的两倍。Impossible Foods进行了3亿美元的过渡，交易数量增长了17％，是该行业蓬勃发展的重要部分。
以下是2019年17大替代肉乳类食品交易：
1. Impossible Foods
这家总部位于旧金山的植物肉公司完成了由新加坡国家基金淡马锡控股和香港亿万富翁李嘉诚的Horizons Ventures牵头的3亿美元E轮融资。
2. Perfect Day Foods
这家总部位于旧金山的公司筹集了1.4亿美元的C轮融资，将淡马锡控股和Horizons Ventures再次召集在一起，领导了培养乳制品的融资。
3. Motif Ingredients (现更名为Motif FoodWorks)
Motif是从Ginko Bioworks刚剥离出来的，去年完成了9000万美元的A轮融资，该轮融资由一群知名的金融和战略投资者组成，包括比尔·盖茨和理查德·布兰森支持的Breakthrough Energy Ventures，全球商品交易公司Louis Dreyfus Companies，新西兰每日合作社Fonterra和全球资产管理公司Viking Global Investors，完成了其发酵原材料的融资。
4. Puris Proteins
这家位于美国爱荷华州的公司完成了由嘉吉牵头的7500万美元风险投资，以生产植物基食品原材料。
5. Perfect Day Foods
这家替代乳食品公司还于2019年完成了3500万美元的B轮融资，再次与淡马锡控股，Horizons Ventures以及ADM合作。
6. Microphyt
这家位于欧洲的公司完成了由Sofinnova Partners和Bpifrance牵头的3200万美元风险投资，以开发其微藻类提取物。
7. The Not Company
该拉丁美洲公司筹集了由The Craftory和Bezos Expeditions牵头的3000万美元A轮融资，其人工智能技术可以从植物中创造食物。
8. Motif FoodWorks
Motif Ingredients更名为Motif FoodWorks，并在8月由CPT Capital参与的全球增长股权公司General Atlantic的领导下又筹集了2800万美元。它在本公告中确认了对无动物食品的关注。
9. v2food
这家澳大利亚公司完成了由Main Sequence Ventures牵头的2,400万美元A轮融资，主要用于植物肉制品。
10. BlueNalu
这家总部位于圣地亚哥的公司完成了由英国农学公司领导的一项价值2000万美元的A轮融资，用于其细胞水产养殖技术。
11. Strong Roots
这家位于爱尔兰都柏林的公司完成了由Good Partners牵头的1800万美元A轮融资，用于其冷冻植物基食品。
12. Future Meat Technologies
这家以色列公司完成了由S2G Ventures和Emerald Technology Ventures牵头的1400万美元A轮融资，用于其培养肉农业技术。
13. Cubiq Foods
总部位于欧洲的公司完成了由Moira Capital Partners牵头的1400万美元风险投资，其平台旨在为工业客户生产培养脂肪。
14. Nutriati
位于美国弗吉尼亚州的公司完成了由Manna Tree Partners牵头的1300万美元C轮融资，用于其植物食品原材料研发业务。
15. Wild Type
这家总部位于美国旧金山的公司完成了由CRV牵头的1300万美元A轮融资，用于其培养鱼类和肉类农业技术。
16. Aleph Farms
这家以色列公司完成了由VisVires New Protein和嘉吉Cargill领投的1200万美元A轮融资，用于其培养肉技术。
17. Ripple Foods
位于美国加利福尼亚州埃默里维尔的公司完成了其植物乳替代品的1200万美元风险投资。
