去年天猫国际“黑五”前入驻天猫，并在2天内卖出约1吨重的4000件植物肉的——新猪肉OmniPork，你们尝过了吗？我们食裕为此品尝了新猪肉，出此《测评》与大家分享。
测评正式开始！
GreenMonday创办人杨大伟曾表示OmniPork是可以改变世界的‘新猪肉’——“这款几可乱真的植物肉OmniPork，在质感上媲美手打猪肉的嫩滑多汁，可以自行调味，无论是煎、炒、炖、炸、剁或酿成肉丸，还是用亚洲人习惯的蒸煮制作菜式，都同样出色。”
于是食裕小伙伴制作了亚洲人最擅长的馅饼、水饺，和馄饨！
首先，我们来看一下新猪肉OmniPork和常规猪肉的对比。以下照片一款是市场上的真猪肉，一款是新猪肉，你能分得清吗？不可否认，新猪肉的样子的确很肉感！
新猪肉（左） PK 真猪肉（右）
现在，我们来讨论一下新猪肉OmniPork的味道！
不得不说，新猪肉用来做肉馅真的很合适。第一，它很弹牙，咬起来有韧性，不软绵，却又不会过硬；第二，它的味道像本身就像加了麻油和酱油的馅料；第三，最重要的是，它会流汤！咬开面皮的时候，会有“肉”汁流出来！
这里总结新猪肉OmniPork的4个优点：
⭐长得像肉，摸起来也像！里面一块块白色的棕榈块模仿猪肉脂肪
⭐烹饪时间是真肉的一半时长
⭐黏性高，肉碎不会散开，可以煮肉丸
⭐可以像真肉那样吸收酱汁
推荐使用方法
食裕推荐小伙伴们用新猪肉OmniPork做各类猪肉馅的烹饪，比如包子、水饺、肉饼、馄饨，灌汤包，以及肉末所需食谱，比如肉酱意粉、炒饭，当然还可以做肉丸等等。
价格
现在的猪肉价已经上升到了50元一斤了，这时候植物肉稳定的售价就显示出优势了。折扣时购买新猪肉OmniPork价格大约为60元人民币一斤。
营养
这款“植物肉”是GreenMonday公司旗下RightTreat与北美科研专家研发的产品，该产品以全植物性原材料制成，包括豌豆、非转基因大豆、香菇和米等，可为人体提供所需的优质氨基酸。更重要是它不含胆固醇、抗生素、激素，与真正猪肉相比，其饱和脂肪减少71%，热量减少62%，却能同时提供更多膳食纤维、233%钙和53%铁。
有关OmniPork新猪肉
OmniPork新猪肉甫推出已获多名星级厨师采用。于国际性餐厅如香港康德思酒店“明阁”、香港君悦酒店“港湾壹号”及香港沙田凯悦酒店“沙田18”，和具中式风味的“正宗上海生煎皇”等，推出中、日、越和泰等菜式。此外，OmniPork新猪肉亦已登录新加坡、泰国及台湾等地，获多间酒店及餐厅采用，被制作成各地特色美食。
在中国内地，OmniPork除了登陆线上电商渠道，Green Common 还将与北京、上海多家酒店及餐厅合作，以 OmniPork 新猪肉为食材，配合厨师创意推出一系列菜品，合作销售点据说一共有 180 个：
北京东方君悦大酒店是 OmniPork 新猪肉在内地的首间酒店合作伙伴，11 月 7 日-11 月 30 日，消费者可以在自助餐循环菜单上看到用 OmniPork 新猪肉做的果汁肉脯及炸藕盒，宴会菜单也可以特别要求 OmniPork 新猪肉的菜品。
以健康轻食概念为主的连锁西餐厅 Wagas 也将与 Green Common 展开合作。11 月 6 日起，Wagas 旗下 4 个品牌将同步上市含有 OmniPork 新猪肉的新菜式，并命名为“沃未来系列”，其中包括：Wagas 沃未来意式肉酱面，LOKAL 沃未来意式肉丸意面，FUNK & KALE 沃未来塔可，以及 BAKER & SPICE 沃未来能量碗。
OmniPork 新猪肉菜式也将陆续在上海多间酒店及餐厅推出，包括：上海柏悦酒店、上海朗廷酒店、上海虹桥康得思酒店、Taco Bell 及翠华餐厅等。
哪里买？
最后，在这里附上购买新猪肉的淘宝链接，复制后打开淘宝即可看到：
