世界领先食品科技制造商瑞士布勒集团（Bühler Group），和世界领先香精香料先导奇华顿 （Givaudan），在新加坡联手合作打造一个专注于植物性食品的创新中心，并计划于今年年底开馆。
“越来越多的企业开始认识到本世纪以来气候和营养相关的问题。大学，创业公司，以及成熟的企业都应该一同协作，发挥创意，为生产食物找到更可持续的方法。而这就是这个创意中心的初衷”，布勒集团首席技术官Ian Roberts说。他还说：“需要在2050年前做出影响上百亿人口的目标，太难独立实现了。高兴的是，我们找到了和我们有同一目标的伙伴，与我们一起在世界人口一半的亚洲进展更可持续的事业。”
和两家企业的专家一起合作
这个创新中心坐落在新加坡奇华顿Woodlands的地址，里面的试验工厂将展示来自布勒集团的挤压技术、加工器具，和一个厨房；而奇华顿将会做一个香料实验室。两家企业的专家会一起建设和支持彼此。
这个独特的创新中心将会欢迎来自食物加工领域的企业、初创公司，以及希望深入研究发展植物性食品的大学研究者。布勒集团的器具和加工工艺，搭配奇华顿在香精香料、口味、材料，以及产品开发的经验，将会打造一个植物性食品研发的温床。
专注于亚洲市场
奇华顿科技部门主任Fabio Campanile说：“我们对于这个项目的成功启动感到自豪。这里能凝聚行业中的领导者，从而打造更健康的食物创新生态。关于这个项目选定在新加坡，我们认为这个多元化的国度是东南亚的中心，并且拥有对未来食物的强烈热情。我们看见植物性产品将会在短短数年内，于亚洲拥有巨大的市场潜力，特别是植物肉方面。而我们在研发和生产植物性食品的经验，会让我们更好地服务亚洲人对于口味和口感的期待和亚洲烹饪方式……我们对于挤压产品的看重，是因为这门技术是研发正宗植物肉的关键——而这正是奇华顿的长处，我们改进了产品口味，并且为消费者打造出营养又超级美味的挤压植物性产品。”
创新中心正在接受报名
新加坡的创新中心正在建设中。今年将在新加坡举办的亚洲未来食品大会（2020年6月2-3日）会对创新中心做出更多信息公布。官方预测，该创新中心将会在2020年的第四季度开启。不过，任何有意向在创新中心实验的企业、初创公司，或者大学，都可以前往奇华顿和布勒集团位于新加坡的办公室咨询报名。
关于布勒集团
瑞士布勒集团（Bühler Group）是一个拥有超过 150 年发展历史的跨国企业，在粮食加工、化工加工工程和金属压铸等领域均处于世界领先地位。数十亿人每天联络布勒技术，以满足他们对食物和出行的基本需求。每天有20亿人享受用布勒设备生产的食物；十亿人乘坐使用布勒的机器生产的零件制造的车辆。无数的人戴着眼镜，使用智能手机以及看报纸和杂志，所有这些都取决于布勒的工艺技术和解决方案。作为一家瑞士家族企业，布勒在全球140个国家/地区开展业务，并在全球拥有30个生产基地。
关于奇华顿
奇华顿是全球日用及食用香精领域的先导，是一家历史悠久，享有盛誉的跨国集团，在世界香精香料行业中一直处于领先地位。公司已有180年悠久历史，为香精，香料及香精原料研究、开发、生产及销售商。奇华顿总部设在瑞士日内瓦，业务遍布全球40个国家及地区，雇员数近5，800名，并在世界各地设立了8个香精香料研究中心，拥有世界级调香师100多名，致力于满足不同地区的客户需求。
