荷兰细胞培养肉初创企业Meatable与新加坡TruMeat公司达成合作，将共同建设具备成本竞争力的大规模细胞培养肉生产基地。在等待新加坡监管审批期间，Meatable计划在该国建立商业化规模工厂，以更快速度、更低成本生产细胞培养猪肉。
这家荷兰企业与专注培育肉技术产业化的TruMeat公司合作，拟建造新加坡首个具备成本竞争力的细胞培养肉工厂。尽管生物反应器的具体规模和产能尚未公布，但双方计划于今年启动建设。
“这是实现细胞培养肉普及化和价格亲民化的重要里程碑，”Meatable首席执行官杰夫·特里皮西安表示，”我们充分信任TruMeat的专业能力，相信通过合作能实现工艺流程优化和高效规模化。”
市场准入前的规模扩张
此次战略合作将聚焦工艺优化、培养基研发及建设尖端生产设施。工厂将由TruMeat运营，采用Meatable的专利技术。据透露，该工厂将以符合商业化的成本水平和产量，为合作伙伴提供细胞培养猪肉原料，支持其产品研发、测试及上市。
“Meatable是细胞培养肉领域的领军者，我们一直在等待这项具备潜力的技术，”TruMeat董事长James Chui表示，“通过优势互补，我们有信心实现必要的成本削减和商业规模扩张，让培育肉成为全球市场的可行选择。”
目前Meatable在莱顿的工厂配备200升生物反应器（可扩展至500升）。此前该公司已与全球首个获监管批准的细胞培养肉合同生产商新加坡ESCO Aster，以及植物蛋白制造商Love Handle建立合作。其核心技术采用多能干细胞（PSCs），这种细胞具有天然持续增殖能力，配合灌注工艺可在短短四天内实现高细胞密度培养，并产出完全分化的肌肉和脂肪细胞，创下行业最快纪录。
“此次合作让我们更接近为肉类行业提供解决方案的目标，为全球消费者带来美味可持续的肉类产品，”特里皮西安强调。
融资筹备与监管审批进展
特里皮西安在去年向媒体阐述了接任CEO五个月来的战略转型：“Meatable的定位是帮助肉类企业获得更多肉源。我们是技术供应商——展示技术、转让技术，让他们能继续发挥食品加工优势。现在我们为其提供新型肉源，商业模式非常简单。”
选择新加坡作为生产基地，源于其对当地监管审批的预期。”当地肉类企业确信12-18个月内将获得新加坡食品局批准，”特里皮西安透露，”这里将是我们打开市场的突破口。”虽然原定2025年一季度的审批有所延迟，但该公司计划以新加坡批准为跳板，通过国际合作方式加速其他国家的准入申请。
目前Meatable已向至少六个国家提交档案。”2025年我们的推进速度会相当快，”特里皮西安表示，”如果到明年年底不能在五六个国家获批，我会对团队非常失望。”该公司已在新加坡举办两场品鉴会，并在莱顿总部举办欧盟首场品鉴活动。在完成9500万美元融资后，目前正寻求约3500万美元的C轮融资。
尽管细胞培养肉领域融资难度加大（2023年和2024年分别骤降75%和40%），但Aleph Farms等头部企业仍成功募资2900万美元。谈及融资策略，特里皮西安表示：“如果投资者认可我们的技术路径、知识产权和商业模式，我们希望获得足够度过当前阶段的资金。未来五年，肉类企业将向我们购买许可、建造工厂并进入市场。”
