FMCG Gurus 与 V-Label 合作进行的一项 13 个国家的调查*表明，欧洲消费者对新蛋白和可持续性的态度正在转变。
调查发现，52.2% 的欧洲人在过去两年中改变了饮食习惯，其中 29.2% 的人减少了红肉消费。与此同时，41.8% 的人探索了新蛋白来源，如豆类和植物替代品。
这些变化主要是由于人们对植物性食品的健康益处、畜牧业对环境的影响以及动物福利问题的认识所推动的。然而，口味、成本和可用性方面的限制继续阻碍植物替代品的更广泛采用。
结果还表明，44.5% 的欧洲消费者认为环境已遭受不可逆转的破坏，而 69.2% 的消费者希望品牌教育他们关于可持续性的知识。35.1% 的受访者尝试寻找更具可持续性的食品品牌，26.6% 的受访者转向更环保的零售商。
根据这项研究，V-Label 敦促品牌扩大植物性产品的可及性，强调其健康和环境效益，投资于消费者教育活动，并通过清晰的标签和认证提高透明度。
其他研究也支持欧洲人正在转向更多植物性饮食的想法；2023 年底公布的调查结果表明，51% 的欧洲人和 48% 的英国人正在积极减少肉类消费。
此外，ProVeg 去年在欧盟智能蛋白项目下发布的数据显示，48% 的西班牙消费者在前一年减少了肉类摄入量。与此同时，荷兰、奥地利和德国等多个欧洲国家的人均肉类消费量正在下降。
V-Label International 联席总监 Martin Ranninger 表示：
“可持续性不再是一个小众问题。这是大多数消费者都在优先考虑的问题，71.3% 的消费者认为品牌应该为保护地球做出更多努力。62% 的消费者希望在产品包装上看到有关可持续性的信息，44% 的消费者希望在购买时看到有关可持续性的信息。V-Label 正是大多数欧洲消费者期望从食品品牌和零售商那里获得清晰透明沟通的地方。”
