广州东山口的寻光纪（LightChasing Barkey & coffee）咖啡馆以其精品意式咖啡和现烤手工可颂，成为当地一个温馨的社交场所。这家咖啡馆不仅提供美味的饮品和食物，更以其对社会责任的承诺而受到关注。近日，寻光纪宣布将在2025年底之前全面使用非笼养鸡蛋。
非笼养鸡蛋来源于生活在自由开放环境中的蛋鸡，这种鸡蛋通常具有更高的营养价值和更佳的口感。这一承诺体现了寻光纪对动物福利和可持续发展的深切关怀。据食品创新媒体FTA的调研显示，68%的中国消费者认为企业使用的鸡蛋应该来自一个以人道标准对待动物的供应链；75%的消费者认为，他们更愿意到全面使用非笼养鸡蛋的地方消费。这反映了消费者对品质和社会责任的双重追求。
对于食材的可持续发展主理人梁晓丹表示：
“从餐桌到食材源头,我们矢志推动可持续发展和动物福利。作为一家关注食品健康的咖啡馆,我们将在2025年底之前完全转用非笼养鸡蛋。我们希望以每天新鲜出炉的面包蛋糕为载体,向消费者传播这一理念 – 从我们的产品中感受到食材来源的责任与用心。我们相信,这不仅能增进大家对鸡蛋生产方式的认知,更能引发人们对环境和动物的关怀。让健康从日常小事做起,让美味与责任并重,这是我们的坚定承诺。让我们携手打造一个更加绿色、更有温度的消费空间。”
寻光纪将通过不懈的努力和创新，确保其供应链符合最高的动物福利和环境标准。这家咖啡馆通过其实际行动，向顾客传递了一个信息：在享受美食的同时，也可以为创造一个更加美好的世界贡献力量。寻光纪的这一举措，不仅是对动物福利的关怀，也是对环境友好生产方式的支持，期待看到该品牌如何实现这一承诺，并引领更多的企业加入非笼养的行列。
