「植厨 Plant Sifu™」（下文简称“植厨”）是香港首个本地生产的素肉品牌，自 2021 年底推出以来取得了令人瞩目的进展。现在，这家食品科技公司开展了与国泰航空（全球十大航空公司之一）的合作，为世界各地热爱美食的朋友，提供多元化的素肉餐食。
植厨是香港食品科技公司「好食科技™（Good Food Technologies）」旗下的首个品牌。去年，好食科技完成超额认购150万美元的种子轮融资后，推出了采用专利AROMAX™脂肪技术的新一代素猪肉，引起了轰动。
该品牌已进入香港多个餐饮渠道，首先在香港七家最知名的中菜馆推出联名菜单，并于今年四月与大家乐旗下的上海菜连锁餐厅「上海姥姥」所有分店联手推出绿色菜单，成为该连锁餐厅的首个全素菜单。基于大众热烈的支持，该菜单从限时推广变成永久菜单。此外，植厨还与大快活（香港第二大中式快餐连锁店，拥有 100 多家分店）、Nosh（香港领先的送餐服务商）等餐饮企业合作。刚刚十月也在香港和澳门的宜家推出素猪肉烧麦。
但也许最引人注目的是植厨与国泰航空的合作。国泰航空是香港领先的航空公司，也是亚洲航空业食品创新的先驱！
植厨在空中
“国泰航空不仅是全球十大航空公司，也是香港在烹饪创新和质量方面最受认可的航空企业之一。”
“我们在产品开发中对口味的要求和本土化的突出优势，促成了这一重要的合作关系。”
一起努力打造一个更健康、可持续的地球
“经过与厨师的深入研究，很明显肥肉和猪油是中国和亚洲食谱中的典型成分。然而，它们也伴随着高脂肪和高胆固醇的健康危害，通常与心脏病、糖尿病和肥胖症相关。因此，我们的团队继而发明了 AROMAX™——使用锁定风味和香气的魔芋结构来模仿肥猪肉。”
在可持续发展方面，植厨声称，经过第三方的碳排放评估，其素肉产品比传统肉类产品所需资源少至少75%，因此对地球更加友好。
