堵国成指出，江南大学是教育部直属、国家“211工程”重点建设高校和双一流建设高校，拥有悠久的办学历史、厚重的文化积淀，近年来在学科建设、科研奖项、专利转化等方面均取得了不少成就，其中，食品科学与工程学科在软科世界一流学科排名中位居世界第一。陈坚院士领衔的食品合成生物学和生物制造团队，长期致力于食品微生物、合成生物学和代谢工程、生物过程优化等研究方向，科研成果十分丰富。在2022年全国两会上，习近平总书记强调要树立大食物观，“向耕地草原森林海洋、向植物动物微生物要热量、要蛋白，全方位多途径开发食物资源”，为未来我国食品产业高质量快速发展指明了方向。相较于传统畜牧养殖来源的蛋白，采用微生物发酵法来生产蛋白优势明显，不仅可以减少二氧化碳排放，而且生产效率更高、产品品质也更优，对于实现可持续发展意义重大。此次江南大学与富祥药业的强强联合，不仅有利于推动现有微生物蛋白生产方法的升级，还将极大推动相关技术及全产业链的创新、产学研用多方位的发展，真正实现双方合作的“点加深、线拉长、面拓宽”。
罗文军表示，江南大学作为国家“211工程”重点建设高校和双一流建设高校，办学历史悠久、师资力量雄厚，在科研创新、人才开发、战略性新兴产业等领域具有很强的专业背景和特色优势。富祥药业历经二十余年在化学及生物医药领域的辛苦耕耘和不断创新，现已发展成为景德镇最优质的民营企业之一，2023年被评为全国制药百强企业、省制造业单项冠军企业，为景德镇产业高质量发展做出了重要贡献。相信随着江南大学与富祥药业双方科研合作的不断深入，必将实现科技创新、产业发展的相互促进。希望江南大学、富祥药业以今天的签约仪式为新起点，进一步在新医药、新能源、合成生物学等领域拓展研发及产业化，集中突破一批关键技术难题，形成一批带动产业发展的核心技术，推进一批重大产业研发项目，为全市工业经济发展提供有力支持、做出更大贡献。
李惠跃发言，今年以来，公司利用既有的生物发酵技术与装备和人才优势，成功试制出生物发酵类新产品一一微生物蛋白。根据现有设备情况，公司已具备1000吨/年的微生物蛋白生产能力，并已正常运行，首批吨位级订单已交付国外客户,并获得好评。微生物发酵生产蛋白借助生物技术，对微生物进行编程，经过特定的代谢途径把原料转化为人类所需要的蛋白质，合成蛋白效率是传统养殖业的上千倍，还能在显著提升蛋白生产效率的同时，降低二氧化碳排放。此外，微生物发酵蛋白在营养、口感等方面具有一定优势。如酵母蛋白含有人体全部必需的氨基酸，属于全价蛋白，营养丰富，能够满足人体营养需求。因此微生物蛋白具有高效率、可持续、更健康、低消耗的特点，符合国家“大食物观”发展战略和合成生物学技术发展方向，是实现我国“粮食安全”的重要举措之一。
