Eat Just,Inc.，这家应用尖端科学技术来创造更健康、更可持续食品的公司，于9月1日宣布已完成由 VegInvest/Ahimsa 基金会牵头的新一轮1600万美元融资，以支持公司在食品系统和其他行业中替代动物产品的努力。
该轮融资将使这家替代蛋白领导者继续提高质量及其产品的盈利能力。Eat Just公司创建了美国增长最快的完全由植物制成的鸡蛋品牌之一，以及世界上第一个进入市场的由动物细胞而不是屠宰动物制成的细胞培养肉类。
Eat Just 联合创始人兼首席执行官 Josh Tetrick 说道：
“我们创立这家公司的目的就是将动物排除在外，今天，我们很自豪能与一位坚定致力于这一理想的投资者继续这项重要的工作。我们的工作并不容易，也不确定，但这就是我们所需要的。”
Ahimsa 基金会主席 Shaleen Shah 说道：
“Eat Just 及其在行业中的领导地位在建立更友善、更安全的食品体系方面发挥着关键作用。我们为这项投资和持续的合作伙伴关系感到自豪，我们致力于生产消费者喜爱的产品，同时不会造成畜牧业固有的伤害。”
VegInvest/Ahimsa 基金会是与 Eat Just 等创新公司合作将动物从我们的食品系统中剔除的先驱。VegInvest/Ahimsa 基金会的初始投资和合作伙伴关系使 JUST Egg 植物蛋从实验室规模转向商业推出，并发展到销售相当于 4 亿个鸡蛋的水平——节省了超过 140 亿加仑的水、6900 万公斤的二氧化碳当量和 21,000 英亩土地。
JUST Egg 是植物性鸡蛋领域的主导者，占该类别的 99% 以上，该品牌的重复购买率仍然保持在 51% 的强劲水平。JUST Egg 产品现已在北美 48,000 多个零售经销点销售，其中包括今年迄今为止在主要零售商中新增的 4,000 个经销点；与其他 CPG 公司的品牌合作伙伴关系又增加了 10,000 个零售分销点。随着各大航空公司、咖啡连锁店以及学院和大学的推出，JUST Egg 的餐饮服务销售额在今年第一季度和第二季度分别增长了 15% 和 39%。
Eat Just 的细胞培养肉品牌 GOOD Meat 也在今年夏天获得了具有里程碑意义的美国监管机构批准，这使得该公司的细胞培养鸡肉首次能够向美国消费者出售，创造历史一刻。这是建立在该公司于 2020 年底在新加坡进行全球首次清仓和商业销售的基础上的。现在，该团队正专注于解决关键的扩大规模挑战，目标是在10年内达到能够生产数千万磅细胞培养肉类的能力。
关于 Eat Just, Inc.
Eat Just 是一家食品科技公司，其使命是在我们的有生之年建立一个更健康、更安全、更可持续的食品系统。该公司的专业知识涵盖从植物蛋白功能化到动物细胞培养，由跨越十多个研究学科的世界级科学家和厨师团队提供支持。Eat Just 创建了美国增长最快的鸡蛋品牌之一 JUST Egg，该品牌完全由植物制成；并且是世界上第一个上进入市场的由动物细胞而不是屠宰牲畜制成的细胞培养肉类品牌 GOOD Meat。该公司被评为 Fast Company 的“最具创新力公司”、Entrepreneur 的“100 家杰出公司”、CNBC 的“颠覆者 50 强”和世界经济论坛技术先锋之一。JUST Egg 被《大众科学》杂志评选为“100 项最伟大的创新”，并被《Fast Company》评选为“改变世界的创意”，而 GOOD Meat 的历史性首次亮相被《卫报》、《Vox》和《连线》杂志誉为 2020 年顶级科学突破之一。
