女演员安妮海瑟薇投资了领先的精密发酵蛋白平台 The Every Co.，其旨在为食品系统带来可持续的替代品。
在她的第一笔 B2B 投资中，奥斯卡获奖女演员安妮·海瑟薇 (Anne Hathaway) 以未公开的资金数额支持了 Every。该平台以其精密发酵蛋产品而闻名。
海瑟薇在一份声明中说：“转变我们的食品系统的需求从未如此明确或更加紧迫。这个难题的一个重要部分是与自然界中等效的动物蛋白，例如 Every 一直在开发的。”
支持“更美好未来的愿景”
Hathaway 加入了 Every 的其他著名投资者，包括 Bloom8、McWin Food Systems Fund、淡马锡、TO Ventures、Grosvenor、ZX Ventures 等，使其本次融资额超过 2.3 亿美元。
“我很自豪能够支持这一更美好未来的愿景，”她说。这位国际明星表示，在她自己的生活发生变化后——包括减少肉类消费和一次性塑料制品，她被影响力投资所吸引。她说 Every 的影响力、技术和营养优势促使她有兴趣支持这家公司。
Every 表示，Hathaway 的投资将有助于进一步实现其将无动物蛋白“带给每个人、任何地方”的使命。
Every 首席执行官 Arturo Elizondo 表示：
“我们很高兴能与 Anne 这样有远见的投资者合作，推动我们重新构想我们养活世界的方式的计划。最终，我们的愿景是向世界各地的每个人提供无动物蛋白——并帮助为我们所有人应得的更美好的未来食品铺平道路。”
Every 蛋白质：一个关键的解决方案
目前为止，该公司已经拥有七年的研发经验，并在最近推出了三种新产品 Every Pepsin （胃蛋白酶）、Every Protein （蛋白）和 Every Egg White （鸡蛋蛋白）。Every 是全球第一家使用精密发酵生产无动物胃蛋白酶和蛋蛋白的公司。
Every 表示，在人口增长和气候变化威胁的情况下，其蛋白质是解决食品供应问题的关键解决方案。
精密发酵有望提供可持续的解决方案。该行业最近融资了近 20 亿美元，用于替代动物成分，并为食品系统面临的挑战提供更可持续的解决方案。
该类别主要围绕来自加州 Perfect Day 的精密发酵乳清及其联合品牌合作伙伴名单，包括与雀巢、玛氏和联合利华的高调合作。
但 Every 表示，该技术还有许多其他重要应用。它最近在一系列产品中展示了其鸡蛋蛋白的应用，包括 Pulp Culture 的硬果汁和纯素马卡龙。Every 目前正在使用 Anheuser Busch InBev 的 BioBrew 扩大其技术。
