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历经近一年的筹备,新的肉类消费论坛,于2022.8.23-2022.8.24,在上海,如期而至。力矩中国受邀参与论坛,并有幸主持“渠道沙龙”圆桌,与新蛋白业内人士探讨新蛋白品类在渠道应用及消费者沟通。

微信图片 20220829202634 300x200 力矩受邀参与肉类消费论坛,并主持新蛋白品类在渠道应用及消费者沟通圆桌

我国是肉类的生产大国,更是消费大国,而且均呈上升趋势。据国家统计局数据显示,2021年全年猪牛羊禽肉产量为8887万吨,比上年增长16.3%。其中,猪肉产量5296万吨,增长28.8%;牛肉产量698万吨,增长3.7%;羊肉产量514万吨,增长4.4%;禽肉产量2380万吨,增长0.8%。人均肉类消费量上,也呈上升趋势,2021年人均肉类消费量达52千克,相较1961年的人均肉类消费量,翻了16倍之多。我国国民饮食结构中,肉类食品的比重在不断增加。这对我国的肉食品行业是一个利好消息。但与此同时,随着物质的极大丰富,国民的食品消费需求已从填饱肚子转变为好吃、有营养。

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现场展示来自好福食品haofood的植物鸡肉产品

中长期看,中国14亿人口,4亿中等收入群体的健康优质产品的需求将不断上升,农产品消费结构升级、农产品进口扩大将是长期趋势。肉类产品作为人体需要的动物蛋白来源之一,也是百姓“菜篮子”的重要品种。不管是在满足人们群众对日益美好生活的向往,还是对扩大改革开放都具备重要作用;但在国外贸易和国内消费流通方面,仍然存在发展质量不高、行业信息不通畅、产品品牌意识薄弱,抗经营风险能力差等情况;同时,还面临环境可持续发展和替代蛋白的影响。

后疫情时代,在兼顾可持续发展的背景下,全球肉类产品供需平衡和健康消费将何去何从?在新发展格局下,在新生态构建中,传统肉制品行业产业链上下游该如何应对机遇与挑战的新变化?如何改善中国居民膳食结构以实现健康与环境双赢?如何把握新商业发展下的肉类动物蛋白的消费新趋势?如何重塑全新生态链中的新价值、抓住新的餐饮发展如预制品的机遇?基于此,以“提升产业认知、重塑流通产业链、重构生态、借助双循环、促进行业健康发展”为主题的肉类消费论坛,邀请国内外企业代表、投资机构,院校专家等产业链各方面的嘉宾共同参与、分享全球最新动态、价值理念、洞察未来趋势。

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会上的植物肉餐食

此次大会有来自各行各业的专家、学者,与机构。力矩资本也就新蛋白消费现状和新消费特点进行了解析。

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力矩中国总监陈莉莉及力矩中国新蛋白项目经理赵琰出席渠道沙龙

除此之外,参与的还有农业农村部、中国轻工企业投资发展协会、普华永道思略特、弘章投资、黑峪投资、厚生投资以及华创证券、招商证券、三五小聚、肉班长、谷孚咨询等行业专业机构和企业代表。

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渠道沙龙由力矩中国新蛋白项目经理赵琰主持

由力矩中国的新蛋白项目经理赵琰,为大家主持的新蛋白品类在渠道应用及消费者沟通圆桌讨论,共有新蛋白行业的4位嘉宾上台分享,分别为: 植时食代(上海)食品有限公司创始人及CEO 曾怡华女士,好福(上海)食品科技有限公司销售副总裁傅航,力矩中国Lever China总监陈莉莉,及康帕斯(中国)企业管理服务有限公司中国区供应链总监刘佳林。

 

有关详细圆桌讨论内容,请关注微信公众号“力矩Lever”,回复“肉类消费论坛”获取速记文章。

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