国内领先细胞农业科技公司CellX于近期完成近亿元A轮融资，国际领先新蛋白基金 Lever VC、Agronomics、Better Bite Ventures等老股东持续加持，本轮也引入了佳沃创投等战略投资方。
“细胞农业是一项绿色低碳的平台型技术，利用动物、植物、微生物细胞直接生产新蛋白和新材料等相关产品，相较于传统生产方式效率更高，更加资源可持续。”CellX联合创始人兼CEO杨梓梁告诉记者。CellX目前已初步建立细胞系、培养基、新型工艺、创新产品四大技术研发平台，可以用于开发细胞农业领域中不同类型的产品和应用。“培养肉是细胞农业中潜在市场最大且减碳前景最突出的品类，CellX初步建立起牛、鸡、猪等多条培养肉产品研发管线。”杨梓梁说道。
据悉，经过CellX团队一年半的研发，已经获得了一款可以稳定生长的“细胞种子“和与之配套的低成本培养基，该两项技术的突破对于成本的降低和规模化生产至关重要。“稳定的‘细胞种子’和低成本培养基能保障我们在未来大规模生产中，持续供应低成本、高质量的培养肉产品，有效推动培养肉从实验室研发向工业化生产转变。接下来，我们会重点推进基于这款‘细胞种子’的工艺放大和优化降本工作。” CellX联合创始人黄彬璐博士介绍道。
杨梓梁告诉记者：
“成本下降的另一个重要因素是搭建安全、稳定、高效、规模化的细胞生产工艺体系，也是CellX目前建立的新型工艺平台最核心的目标。CellX致力于成为中国第一家将培养肉带向消费者餐桌的公司。”
不同于其他公司的肉糜型产品，CellX主推的是有结构的成块肉产品，其核心的支架技术和食品生产技术让培养肉在形态和味道上都更有吸引力。“培养肉终端产品的形态和味道直接影响消费者对产品的接受度。CellX不光是一家科技公司，也是一家热爱美食的产品公司，研发以消费者需求为核心的产品是我们工作的重中之重。” CellX联合创始人向宁博士介绍道。
在技术之外，该产品在各国监管层的市场准入也是该行业的重要挑战之一。2022年1月，农业农村部十四五规划首次提到细胞培养肉，该技术的发展是解决农业碳排问题的重要手段之一。据悉，CellX正在聚拢行业力量，推动细胞农业在亚太地区和中国本土的发展。今年初，公司当选为亚太细胞农业协会五个理事会单位之一，同时作为行业代表受邀参与了中国第一届细胞农业论坛。
“细胞农业想要解决的是全球人口和消费增长背后带来的资源可持续问题，而解决这一世界性问题需要全球范围内的产业伙伴聚拢在一起，积极推动产业和市场的发展，合作共赢”，杨梓梁告诉记者。CellX 在细胞农业产业链上中下游均达成了多个重点战略合作，包括龙头培养基企业和生长因子合作伙伴、国内外顶尖高校（例如浙江大学和华东理工大学）和欧洲的细胞培养海鲜领先公司Bluu Seafood等。
本轮战略投资方之一佳沃创投是佳沃集团旗下聚焦食品科技的专业投资机构。佳沃创投表示，CellX团队在技术工程化和产品商业化思维上有深入的思考，很高兴能支持中国本土创新。佳沃创投也希望借助佳沃集团和战略股东SK集团的全球化产业资源，全面赋能CellX与细胞农业产业。
