谷孚科研基金首轮启动，助力新蛋白科研

由此我们看到了国内利用发酵技术进行新蛋白创新的机会，本次的谷孚科研基金也将重点关注以发酵为核心技术应用于新蛋白发展的课题，如筛选适用于生物质发酵并具有更高蛋白表达的菌株、通过合成生物学设计生产优质油脂的微生物系统等。同时结合低碳、可持续发展和健康饮食的生活理念，我们也鼓励关注优化完善新蛋白产品营养价值的研究，如减少营养流失、避免加工过程中引入的不必要成分等。我们也希望借助此次科研基金，带动更多行业内的突破创新。