历史悠久的豫园百年净素菜馆“春风松月楼”近日与江浙沪地区罗森携手，共同于8月18日推出净素的素蟹粉拌面和素蟹粉饭团，并在江浙沪所有门店全面推出。同时，8月25日还将推出罗汉上素烩面。罗森Lawson上海的公众号与本周发布了该消息。
松月楼是上海城隍庙的老字号，其经典菜品包括手工传统香素鸭、味淋珍品素鲍鱼、金牌香菇面筋面以及特色素蟹粉包子、松月素蟹粉拌面、香素蟹粉馅春卷“蟹粉系列等。去年，百年老字号松月楼在南京西路开了首家分店。该新店还打破了传统餐饮业的服务模式，把人工点单、人工送餐、人工回收餐盘改为自助点餐、自助取餐、自助回收餐盘。如今，松月楼与罗森的合作，更是实力演绎出老字号美味在不同场所的魅力。
据悉，一碗素蟹粉的制作时长要超过3小时，还要把纯天然的素食做出不输真蟹粉的鲜美滋味，这些都极其考验厨师的功力。此次在罗森推出与松月楼招牌素蟹粉相关的菜单，分别是售价为16.9元一份的素蟹粉拌面，和售价为3.9元一份的素蟹粉饭团。
除此之外，罗森还将于8月25日再次推出与松月楼联手的“罗汉上素烩面”，其中配料包括胡萝卜、银耳、双胞蘑菇、香菇、玉米笋、黑木耳、笋。
罗森已经不是第一次推出植物肉餐点了。去年7月，罗森宣布在江浙沪所有罗森便利店首发两款植物肉餐点——植基小贝（海鲜风味）三明治（含蛋），和植芯蔬菜棒（鸡肉风味）卷饼。这两款无肉餐中使用的植物肉，来自肉类龙头“嘉吉”旗下品牌”植启”(PlantEver™)。虽然推出时间仅为短短一周，且其中含有真实鸡蛋，但却是罗森首次跨足植物肉的尝试，也是国内首个连锁便利店在其全国门店推出纯植物选择。除此之外，罗森便利店还有售农夫山泉的植物基酸奶，以及素肉零食。
国内其他便利店也陆续推出植物基产品。上周，广东地区1500家7-11便利店门店都推出了2款植物肉新品：植物新膳肉双色三文治（售价9.8元/件，含蛋），植物新餐肉厚烧大口饭团（售价8.8元/件，含蛋）。全广东省，包括广州、深圳、东莞、中山、珠海、佛山、江门、惠州、茂名、湛江，及阳江地区的7-11便利店，现都有售。
