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如果为了预防肾脏病,一般大家知道蛋白质不要吃太多,特别是对于肾脏已经相对不好的话,都会建议低蛋白饮食。特别在蛋白质的选择上更应该选择「优质蛋白质」,根据一项最新研究发现,其实多选择植物性蛋白,可有助降低心血管疾病、癌症等死亡风险。

21 4 《英国医学杂志》:多摄取植物性蛋白可降低整体死亡率 22 12 《英国医学杂志》:多摄取植物性蛋白可降低整体死亡率

 

多吃植物蛋白质能降低12%心血管疾病风险!

《英国医学杂志》今年发表的这一项新的研究期刊,团队用32年一共分析715,128名参与者,发现食用植物蛋白的人,比起食用动物蛋白的人,整体死亡率降低8%,而心血管疾病死亡率更可以降低12%。

会有这些的结果,研究人员推测:

「植物蛋白能改善血压、胆固醇和血糖水平,这可能有助于降低心脏病和糖尿病等疾病的风险,因此能帮助降低死亡率的风险。」

过往认为动物蛋白质摄取过多,反而容易造成心血管疾病和某些癌症的风险,这可能归因于动物蛋白质中甲硫氨酸的含量过高,研究人员说:「这些发现支持现在提供的饮食建议,就是要增加一般人每天摄取的植物蛋白量。」

 

目前常见的植物蛋白质包含三大类:

  • 谷物坚果:花生、葵花籽、藜麦
  • 豆类:大豆、鹰嘴豆、毛豆
  • 蔬菜类:花椰菜、芦笋、菠菜

 

资讯来自heho
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