包括克罗格(Kroger)，特易购(Tesco)，雀巢(Nestle) 和联合利华(Unilever) 在内全球40％的领先食品公司现在都拥有专门的植物基产品团队。这个拥有13万亿美元投资，25个食品制造商和零售商巨头参与的替代蛋白市场，正在扶摇直上！
由FAIRR投资者网络牵头，与25家大型国际食品零售商和制造商进行的为期四年的投资者互动活动发现，总收入为4,590亿美元的全球40%的食品巨头，目前都拥有开发和销售植物基肉类和奶制品替代品的团队；其中，乐购和联合利华在可持续蛋白领域排名第一。
25家企业的可持续蛋白排名；截图来自https://www.fairr.org/sustainable-proteins/
特易购和联合利华因致力于将食品组合转向更可持续的蛋白质来源，在董事会层面上支持气候适应性蛋白质转换（从动物蛋白质向植物性和新蛋白质来源的转变）而受到投资者的称赞。此外，他们还在其商品供应链上完成气候“情景分析”。目前，15家零售商中有7家，在“肉类销售区域”正在出售或计划出售植物肉产品。
FAIRR投资者网络上个月底最新发布的 ‘Appetite for Disruption: A Second Serving’ 报告公布了更多相关数据。自FAIRR2016年成立以来（有40位投资方和约1.25万亿美元的资产），FAIRR的可持续蛋白质参与度增长了十倍——2020年，FAIRR投资者网络已经拥有88个投资方，和超过13万亿美元的投资资金。FAIRR投资者网络包括：东方汇理(Amundi)，Northern Trust Asset Management和BMO General Asset Management等。该计划旨在鼓励全球领先的15家食品零售商和10家食品制造商——包括雀巢，玛莎百货，Sainsbury’s，家乐福，Costco，亚马逊和沃尔玛——多样化其蛋白质来源，以推动替代蛋白产品增长，并降低新冠肺炎疫情中资源受限的世界。
该报告重点介绍了一项新研究——该研究显示，2020年的上半年有超过11亿美元的风险投资流入了替代蛋白质领域，是去年总投资额（5.34亿美元）的两倍多。到2025年，替代蛋白市场预计将增长到179亿美元。今年的新冠肺炎疫情毫无疑问将成为植物基市场资本化的“分水岭”。
这在中国尤为明显。据估计，今年全国的猪肉消费量下降了35％，而植物基猪肉品牌OmniFoods新膳肉在中国和其他亚洲市场的增长均创下纪录。另外，国际植物肉品牌Impossible Foods和瑞典燕麦奶品牌噢麦力Oatly等企业已将目光投向了中国。今年早些时候，雀巢宣布将在中国建立一座耗资1亿美元的植物基工厂（点击阅读）。
领先的食品公司正在通过发展专业团队来加快替代植物蛋白的增长，以加快植物基技术和产品的开发：
👉克罗格，Coles，玛莎百货，Sainsbury’s和特易购都设有专门的人力资源专注于植物基产品的开发。
👉半数参与的制造商（康尼格拉食品公司，凯瑞集团，雀巢，萨普托公司，联合利华）表示，他们有专门的个人或团队专注于替代蛋白质开发，例如新产品开发或新蛋白质来源。
👉雀巢公司10%的研发人员现在完全致力于植物基产品的开发；联合利华已投资9400万美元建立了一个新的创新中心，该中心容纳500名员工，专注于为克诺尔和Hellmann’s等品牌进行植物基产品的创新。
FAIRR创始人兼Coller Capital首席投资官Jeremy Coller说：
“这些公布的有力的数据证据表明，大型食品企业正在争夺其植物基市场份额。他们正在大力扩大和提高其能力，以研究和开发植物基肉类和奶制品替代品。市场正在从动物蛋白转型至植物蛋白。新冠肺炎疫情的形势使2020年成为可持续蛋白质市场的分水岭：该行业在短短六个月内吸引了去年投资的两倍。这表明了这些食品公司正在利用资金为方便消费者更好地购买、食用植物基产品，建立基础设施和研发创新，并从中受益；而那些不这么做的，注定输掉比赛。投资者也都正在密切关注这个市场。”
本文提及的25个食品零售商和制造商分别为：
