食品工业大省四川的徽记食品，最近不仅推出了“植物肉”产品，5月8日，还正式携手四川大学，共同成立研究中心，加强对“植物肉”食品的研究。
增加产能
2020年5月8日，四川徽记食品好巴食日产300吨豆制品产能扩建工程开工仪式在宜宾南溪隆重举行，宜宾市政府副市长张琦、南溪区委副书记区政府区长罗春涛、南溪区经开区党工委书记陈皑、新希望集团党委副书记沈军、新希望草根知本集团总裁席刚以及徽记食品董事长吕金刚等出席开工仪式并宣布项目正式开工。
据悉，扩建工程将于今年9月底竣工并投产，届时将实现日产3个100吨，即经典豆干系列100吨、植物基素肉系列100吨、植物蛋白制品系列100吨。好巴食率先布局“植物基”，引领豆制品零食大跨步，推动四川休闲零食产业的进一步发展。
携手川大共建“植物基健康食品研究中心”
其与宜宾四川大学产业技术研究院联合揭牌的“植物基健康食品研究中心”，将瞄准植物基健康食品产业发展方向和技术前沿，开展基础研究和应用研究，开拓全国领先的具有川味特色的植物蛋白制品、植物基素肉制品及其衍生品，实现产业化技术集成、推广与示范，并培养相关专业人才。
揭牌仪式现场，吕金刚董事长代表徽记公司致辞。他指出，徽记食品将与四川大学联合，结合双方的技术与资源优势，全力为植物基健康食品研究中心提供足够的运营、技术、后勤和学术交流等配套支持，希望藉由研究中心的平台，通过双方共同的努力、持续的创新，开发出更健康、更营养、更美味的产品，将“好巴食”打造成为国内植物基健康食品领导品牌，更助力宜宾食品产业腾飞发展。
看准植物基市场商机
自2004年起，好巴食品牌就专注以豆制品休闲零食的研发探索，不断精进，在豆制品领域取得了一定的成绩，好巴食连续5年豆干销量全国领先。
2020年，徽记食品高度发声，在休闲零食产业率先提出“植物基”的健康占位，以健康、营养、美味为核心主张，突破性定义植物基休闲零食大品类。好巴食作为休闲豆制品领域的实力独角兽、徽记食品的当家花旦，其主要原料为非转基因大豆，本身就拥有非常优质丰富的植物蛋白，在此基因优势之上，2020年好巴食延伸推出植物基素肉、素肠系列新品，全力推动植物基产品的市场下沉和规模扩张，让更多消费者真正享受健康营养又美味的零食产品。植物基膳食已经成为健康消费的新趋势，而与川味相结合的素肉等植物基休闲零食，将再次掀起新一轮健康休闲零食新风尚。
