上个月，我们报道过植物肉公司Impossible Foods完成了5亿美元F轮融资（点击阅读）。
疫情前，由于不可能汉堡的“生鲜”标签原因，美国食品药品监督管理局（FDA）禁止食品服务行业直接向消费者销售生的不可能汉堡植物肉。但最近，美国食品药品监督管理局（FDA）放松了其约束，允许餐饮业向其客户出售以植物为原料的生鲜产品。
现在，美国各地与Impossible Foods（不可能食品）合作的餐厅，都可以将“Impossible Burger （不可能汉堡）”直接出售给消费者，方便大家带回家中自己烹制植物汉堡。
四月初，不可能食品在LinkedIn上宣布：
“由于新冠肺炎的关系，我们知道这对于我们的[餐厅]合作伙伴来说，是如何难以想象的困难，以至于许多餐厅都转型到外卖生意上。很多合作伙伴和我们表达了直接将不可能汉堡植物肉销售给客户的做法，让他们可以自己在家烹饪。现在，由于FDA对应疫情的灵活调整，所有餐厅都有资格向客户出售5磅，1/4磅或1/3磅的不可能汉堡了！”
在新的FDA规定下，餐厅必须向客户提供营养和过敏原情况说明书（这将由不可能食品提供），并可以自行为产品定价。上周末，不可能食品还对大众通过其网络商城在线购买产品的需求进行了调研。
不可能食品的“不可能汉堡”于2016年首次亮相餐厅，此后更是与一些大型连锁餐厅成为合作伙伴。截至2019年9月不可能食品合作的餐饮渠道包括：Burger King（汉堡王）、Red Robin、White Castle、Umami Burger、Qfoba、Fat Burger、Hard Rock Cafe、Topgolf、Cheesecake Factory 、Applebee’s、Little Caesars Pizza、迪士尼等餐饮渠道，共辐射全球7000多家餐厅，。另外，2019年9月开始Impossible Foods开始发力进入零售渠道，首先进入南加州的27家Gelson’s Markets。
目前不可能食品产品除了美国之外，也进入了新加坡、香港市场，全球累计覆盖的餐饮及零售网点数量突破到了15000家，并且奥克兰的生产工厂已提高三倍产量。去年九月，不可能食品创始人兼CEO Pat Brown 在“2019《财富》全球可持续论坛”上宣布，计划2020年进入中国内地市场，目前正在积极与多家中国企业进行合作商谈。
