2019年12月，植物肉品牌株肉（Z-Rou Meat）正式投放中国市场，开始向主流餐厅供应这种美味又健康的植物肉。现在上海很多餐厅都能吃到株肉的产品，那么味道究竟如何呢？
测评开始！！！
先来看一下株肉的样子：
嗯有肥有瘦，和猪肉肉碎很像！
炒起来的感觉，也很像！
小编用株肉做了4道菜，分别是：麻婆豆腐、青菜肉丸粉丝、炸酱面，和披萨。
不得不说，株肉用来做中式菜和西式菜都十分适用。和其他传统的素肉不同，株肉没有强烈的黄豆腥味，也没有过分的味精和添加剂的重口味，这使得株肉肉碎可以在任何菜肴中发挥它的作用。
小编发现，这次测评的Ground植物肉特别适合煸炒，因为这款植物肉的质感是粒粒分明的。
不过做肉丸也是可以的，就是需要像常规的猪肉一样，往里添加淀粉或面粉，使其粘合。更好的是，株肉中用魔芋做成的白色“肥肉”在做成肉丸时，真的和真肉丸很像！
值得留意的是，株肉的植物肉产品暂时分为两种：“Minced株肉碎”和“Ground株肉糜”，不同细碎程度的肉碎可以迎合不同的烹饪需求。Ground株肉糜（也就是本文测评的这款）适合煸炒；而更小颗粒的Minced则适合做馅料。
这里总结一下株肉（Z-Rou）“Ground株肉糜”类别植物肉的4大优点：
⭐肥瘦均匀，等同于肥瘦三七开的猪肉，炒起来样子特别像猪肉；
⭐不添加味精、香精，配料比较健康，而且吃了不口渴；
⭐没有豆腥味，如果烹饪得当，的确很像肉；
⭐不重口味：其淡淡的口味，适合烹饪多样化的菜肴，不会喧宾夺主；
包装：
首先别致的公文包保温袋，让人看出株肉的别出心裁。
然后还附送中英双语贴心的烹饪小贴士，其中介绍了株肉的营养成分，以及烹饪手法建议。
营养：
株肉（Z-Rou Meat）的主要原材料有非转基因大豆、魔芋、椰油、香菇。比同规格的猪肉含有更多的膳食纤维、铁质、钙质、叶酸，同时不含任何胆固醇、反式脂肪，和味精。这些资料都可以在包装内的宣传单中看见，方便每一位食客更了解自己吃的食物。
株肉的配料表看起来，还是比较健康的，不含香精和味精在植物肉行业里挺难得的。
在哪些餐厅可以吃到？
